Articles populaires – Saveurs de Famille

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14 janvier 2008

Le Bookblog de Noël n'est pas terminé! J'ai reçu le mien.

Un grand merci à Kate de "Le Plat du Jour" pour ce livre fort sympathique qui traite le sujet de Noël dans sa globalité. Comme on dit en anglais "Better late than never!" et "Last but NOT least!" Ca me fait un cadeau d'anniversaire, 38 ans ce jeudi. Voici...

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22 novembre 2007

Mat Cuisine - Gratin d'épinards aux oeufs

Je pense que je vais commencer une nouvelle rubrique qui s'appelle Mat Cuisine où il y aura les recettes que mon fils réalise et donc qui sont faciles, rapides et familiales. Hier soir je lui ai appris à faire une béchamel pour préparer ce plat qu'on...

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17 janvier 2008

Aïoli

Je suis toujours dans les recettes de mon livre Provence Cookery School. J'ai préparé cet aïoli à la main dans mon super mortier! Wow, ça fait mal! J'ai mis la moitié de l'ail préconisé car je connais bien ma famille, ils n'auraient pas aimé. J'ai mélangé...

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22 janvier 2008

Qu'est ce qui mijote dans la mijoteuse?

On a de plus en plus de gadgets dans nos cuisines, des appareils à tout faire. Il y en a qui sont vraiment très utiles et d'autres qui servent plusieurs fois pendant la période "folie" et puis qui sont ensuite rangés au fond d'un placard, oubliés pendants...

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26 octobre 2006

tarte au citron meringuée

Apparement en ce moment j'ai envie de gateau! Et quand je suis allées au marché mardi matin, j'ai trouvé des jeunes citrons, d'une variété un peu bizarre. Les voilà: Elles on un goût prononcé de citron, sans être trop âpre. Tarte au citron meringuée Préparez...

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25 novembre 2007

Pudding au pain, version chocolat

J'ai fait un overdose de chocolat hier. Il doit y en avoir qui ne croit pas que ça soit possible. Mais si, car j'aime le chocolat mais je n'y suis pas du tout accro. J'ai mangé un bout de chocolat truffé avec mon café après le repas de midi, puis j'ai...

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27 novembre 2007

Pain aux herbes et tomates séchées, graines de tournesol

J'ai décidé de commencer à faire quelques expériences depuis que j'ai vu un reportage sur Kayser à la télé. Je fais toujours les mêmes pains car ce que je fais la journée, le reste me sert pour mon petit déjeuner la plupart du temps, et je suis un peu...

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29 novembre 2007

Tarte à la poire au gingembre

J'ai découvert les poires 'Comice' la semaine dernière au supermarché. Elle n'étaient pas particulièrement belles mais elles étaient grosses et pas chères et j'ai vu des gens en prendre. Ca m'a attiré l'attention et comme je voulais faire une confiture...

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31 janvier 2008

Brioche au levain

Ca fait plusieurs jours que je teste des recettes de brioches/ pains viennois au levain pour en trouver une qui n'est pas trop longue à préparer mais qui a un bon goût de brioche et dont la mie est aérée. J'ai commencé avec cette recette (ici) du pain...

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5 février 2008

Friands aux trois fromages pour maman pressée

J'ai un peu l'impression en ce moment qu'on me vole le temps! Je fais mon mieux pour ne pas trop me stresser mais je n'arrive jamais à faire tout ce qui se trouve sur ma longue liste de "choses à faire". Tant pis, c'est comme ça. Mais il faut quand même...

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4 décembre 2007

Cookies aux flocons d'avoine, sirop d'érable et raisins secs

Je me félicite ce matin! J'ai enfin repassé les chemises d'été de mon mari. Celles que j'ai lavées en juillet/août. J'ai du mal avec le repassage depuis la naissance de Margot... c'est-à-dire que je ne le fais pas du tout. Mais la vie devient plus gérable...

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8 février 2008

Flambys au soja à la vanille et caramel

Je profite, je profite, je profite de la sieste des enfants pour mettre deux billets rapidos! J'ai été totalement séduite par ces superbs Flamby maison que j'ai vus chez Muriel de Time 4 Tea?. Ca fait un moment que j'en ai entendu parlé et oui, j'avais...

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14 décembre 2007

Gâteau fondant choco/marrons - le gâteau hightech!

Je n'avais jamais goûté un fondant aux marrons mais quand j'ai vu cette recette (ici) chez Muriel à Time 4 tea! j'ai eu tout de suite envie de tester. 500g de crème de marrons, MIIIIAM. J'ai suivi sa recette et ses conseils pour la sauce au chocolat à...

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12 novembre 2006

Courge rôtie

Je mets cette recette en premier pour qu'elle tombe après la recette de poulet. J'aime beaucoup la courge d'hiver et dans toute ces formes, soupe, tarte, mélangée avec d'autre légumes. Je pense que ma façon préférée de la manger est rôtie, comme ici!...

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9 janvier 2008

Meringues aux pignons

Ca m'arrive souvent d'avoir des blancs d'oeuf qui restent après avoir réalisé une recette. Je ne sais jamais quoi faire avec et souvent je manque de temps pour trouver une idée (vous voyez bien que j'ai un problème d'organisation!) Alors pour suivre mes...

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22 février 2008

Gâteau au chocolat et le jeu des saveurs

Hier une copine de Perpignan est venue me voir avec sa fille de bientôt 6 ans. Dans l'après-midi, la petite fille s'ennuyait alors je lui ai proposé de faire un gâteau au chocolat avec moi. Super! C'est parti! On a préparé un gâteau tout simple mais excellent...

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1 juin 2007

Petite salade du printemps

J'ai pu cueillir de la salade mesclum du jardin pour la première fois cette saison. Je coupe les feuilles au fur et à mesure qu'elle poussent. Les feuilles sont tendres et pleins de goût, surtout la roquette qui est poivrée mais pas aussi forte que dans...

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7 mars 2008

Canard rôti aux olives

Quand je suis allée faire les courses mercredi il y avait une promotion "canard" et on avait le choix entre tout ce qui venait du canard, foie, aiguillettes, magrets et même les coeurs. J'ai acheté pleins de choses car chez nous on en mange très souvent....

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17 janvier 2008

Poisson entier en croûte de sel

Je l'ai déjà dit, je n'aime pas trop le poisson mais je suis toujours à la recherche des idées pour en manger et l'aimer. Je l'aime à la poêle mais ça rend un aliment très sain, moins sain. J'aime beaucoup le saumon mais mon mari le détèste. Il y a des...

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15 mars 2008

Ratatouille aux légumes rôtis et lotte poêlée

C'est Mat qui a choisi cette recette du livre qu'on lui a offert à Noël Mon Cours de Cuisine - Les Basiques de Keda Black Pour quelqu'un qui débute dans la cuisine, ce livre est très bien fait avec des recettes faciles et des photos pour illustrer les...

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21 mars 2008

Gigot d'agneau braisé

Je voulais vite, vite mettre cette recette avant Pâques car si on croit les traditions, il y des millions de personnes en France qui vont manger de l'agneau ce week-end et un certains nombre parmi eux qui vont chercher une recette au dernier moment. J'ai...

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25 mars 2008

Salade pour un tout petit début de printemps

Le printemps arrive, puis il disparaît, puis il revient... il nous joue des tours! Chez nous on a fait la chasse aux oeufs lundi et il a neigé tout la matinée. La neige n'est pas restée est l'après-midi était plutôt ensoleillé avec des températures printanières......

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21 juin 2007

Eton Mess - dessert simple

J-6 Je me suis acheté le livre de Trish Deseine (pour la fête des mère, on a le droit non?) Ma Petite Robe Noire et autre recettes. Je n'ai pas encore essayé les recettes mais je me suis amusée, bien installée sur le canapé, à regarder chaque page. En...

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24 janvier 2008

Petits pains rustiques aux noix

Quand j'ai vu cette recette j'avais tout de suite envie de la réaliser. J'avais un dîner à préparer et je voulais faire un pain original en plus des baguettes. J'ai pris un plaisir réel à les préparer à la main en suivant à la lettre la recette de Sandra...

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13 octobre 2006

Envie de dessert...

Des fois ça me prend, j'ai envie de dessert. Je n'aime pas des bonbons et co. Quand j'ai une "sweet tooth" j'ai envie des choses comme un bon fondant au chocolat. Hier la pluie a continué alors je suis restée à côté de mon four. Et voilà ce que j'ai fait....

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