10 novembre 2020

Crème Dubarry - CAP Cuisine

Il y a deux ans, je me suis inscrite au CAP Pâtisserie, pendant qu'on était en expatriation en Mauritanie. Je me suis lancée dans la création d'une petite entreprise de vente de pâtisserie sur commande, qui a très bien marché, puis j'ai été embauchée dans une boulangerie/pâtisserie comme responsable de production. Cette année-là, je n'ai pas touché terre et je n'ai pas pu me rendre en France pour passer l'examen.  En rentrant en France cet été, je me suis posée la question de ce que j'allais bien faire avec ma vie. Fini la... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Index des Soupes

Soupe au poulet méxicaine au citron vert Soupe à la courge, lentilles au curry Chowder au saumon
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28 janvier 2007

Soupe au Poulet Méxicaine au citron vert

Susan, l'américaine qui restent chez nous en ce moment, nous apporte plein d'idées de recette de chez elle. Il y a une influence hispanique importante aux Etats Unis. Elle nous a préparé cette soupe aux saveurs originaux. Le citron vert rajoute un goût vraiment sympa à la soupe! On s'est régalé, même les enfants! Soupe au poulet méxicaine au citron vert Pour le bouillon 1 Poulet 1 oignon piqué de 2 clous de girofles2 carottes1 branche de céléri2 feuilles de laurierdu thym5 baies de poivregros sel Faites un bouillon... [Lire la suite]
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