25 mars 2007

Pancakes au levain - Sourdough Pancakes

Depuis que j'ai fait naître Bob, mon levain, je cherche des idées pour le faire travailler au maximum. J'ai trouvé plein de recettes mais je n'ai pas encore eu le temps de tout tester. J'ai fait une séparation du levain, en prélevant la moitié et en changeant la "nourriture" d'un des bols. Je continue à donner de la farine complête pour celui qui sert à confectionner le pain, mais dans l'autre bol je donne de la farine T65 pour le rendre plus "blanc". Il sert pour la confection des gateaux, pancakes, etc.Ce... [Lire la suite]
Posté par Janedo70 à 11:05 - - Commentaires [11] - Permalien [#]