Articles populaires – Saveurs de Famille

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10 août 2007

Escalivada

Ca y est, le téléphone, et donc internet sont rétablis. Ca commençait à faire très long, et pour beaucoup j'avais disparu de la terre, sans nouvelles. Mon forfait portable a explosé et mon mari a passé tous ses congés à faire les travaux. Pas drôle tout...

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27 janvier 2007

Pain brioché aux flocons de 5 céréales (ou d'avoine)

J'ai décidé d'essayer ce pain pour mon petit déjeuner de ce matin. J'ai tiré l'idée d'un livre que j'ai qui s'appelle Machine à Pain 100 recettes de pain, publié par le Conseil Régional Languedoc Roussillon. J'ai suivi la recette à peu près avec quelques...

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27 septembre 2007

Pain aux canneberges

TREIZE ans, ça fait TREIZE ans que je cherche des canneberges séchés. Il y a plusieurs produits comme ça qui me manquaient en France. Comme les tomates séchées qu'enfin j'ai trouvé dans de l'huile en bocal et puis juste l'autre jour dans un pot séchées....

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30 septembre 2007

Gâteau Royal au chocolat

Je suis, moi aussi, très fan du gâteau le Trianon de chez Carrefour. Comme on invitait hier soir, j'avais envie de faire un gâteau au chocolat et c'était l'occasion de me lancer dans la confection de celui-ci. Pas facile à faire en surveillant les trois...

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12 août 2007

Tarte au chocolat (pâte noix de pécan)

Quelle joie de retrouver internet! J'ai déjà dépensé une petite fortune en livre et musique. Je dévore des livres et en ce moment je lis tout de John Irving. Je commande sur play.com, donc VO, pas cher et livraison gratos. Après lui, je vais attaquer...

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20 août 2007

Un bon vin pour la fin d'été

On a eu de la chance ici cet été car il a fait à peu près beau mais pas très chaud. Pour moi c'était parfaît car je n'aime pas trop l'été. Mais dans les autres régions de la France l'été ne s'est même pas présenté je pense. L'autre jour on s'est dit qu'il...

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5 octobre 2007

Yaourt au citron, pure gourmandise

Hier j'ai préparé une yaourtière de yaourts au lemon curd, mes préféres. Mon fils, Sean, voulait un gâteau et je lui ai dit non, car je faisais le repas. Il est allé dans la cuisine et je ne sais pas comment il a fait, mais j'ai entendu un grand CRASH!!!!...

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7 mars 2007

Pain complet aux graines

J'aime beaucoup le pain avec plein de petites graines dedans. Ca donne un goût et une texture appétissants et un pain aux céréales ou à la farine complète, est très sain. En ce moment la seule chose intéréssante que je fais en cuisine c'est le pain. Je...

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27 août 2007

Tarte à la tomate au chèvre et basilic

L'été est revenu et il fait chaud! Pas envie de faire la cuisine et en plus je perds un temps fou à trouver la meilleure façon de préparer les mûres en gelée, confiture, etc. Et c'est looooong! J'en ai marre mais il y en a tellement cette année que je...

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17 septembre 2007

Mon enfant mange de tout...

C'est le rêve, non? En tout cas, c'est le nom d'un livre que je lis en ce moment. Il est écrit par Marie-Claire Thareau-Dupire, créatrice de l'association Pomme et sens pour nous aider à apprendre à nos petits bouts de choux à bien manger, chose pas facile...

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24 juin 2007

Baguettes épis au levain

J-3 (je continue à ajouter 5 jours) J'ai vu chez Zapbook de très jolies baguettes au levain. Elle les avait faites dans sa MAP ce qui m'a intrigué car je ne m'en sers pas souvent, le pain au levain exigeant une levée beaucoup plus longue. Elle a juste...

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17 septembre 2007

Clafoutis salé saveurs du sud

Je profite de quelques minutes de calme chez nous pour poster plusieurs billets. Je ne trouve que rarement le temps de m'en occuper!En lisant le livre Mon enfants mange de tout (voir billet) j'ai compris qu'on mange trop de viande chez nous. Je cherchais...

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18 septembre 2007

Assiette variée, repas ludique et rapide

Cette "recette" ne sort pas du livre Mon Enfant Mange de tout (ici) mais comme je suis dans le thème de l'alimentation des enfants, je voulais juste vous montrer comment je fais le repas de midi assez souvent. J'ai deux jeunes enfants à nourrir tous les...

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15 octobre 2007

Nestlé Toll House Chocolate Chip Cookies

Oui, oui, je sais, il y a déjà des milliers de recettes de cookies dans les blogs. Je n'allais pas mettre cette recette et puis je me suis rappelée que ce blog est mon livre de cuisine et mes amies me l'ont demandé et je l'avais jamais mise. Depuis quelques...

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13 février 2007

Rice Krispie Squares - encore des Chamallows!

Il me restait plein de Chamallows après la confection de ma superbe purée de papates douces, alors j'en ai profité pour faire des gateaux pour la fête de carnaval à l'école des enfants. Ils adorent ces petites gourmandises et me demandent souvent de les...

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1 octobre 2007

Cassolettes façon "Oysters Rockefeller"

Samedi, pendant notre soirée à la maison avec des amis, j'ai complêtement zappé un plat, sautant l'entrée d'huîtres crues, chose dont j'avais envie de manger depuis un moment mais n'osais pas pendant la grossesse. Oops! Mais ça m'a donné une inspiration...

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20 octobre 2007

J'ai trouvé ma recette préférée des brownies

Depuis que j'habite en France je n'arrive pas à reproduire la recette que je faisais des brownies au Canada. Je ne sais pas ce qui les modifie par rapport à ceux de là-bas. En plus, avec mon problème du goût, je n'appréciais plus trop le chocolat en cette...

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2 janvier 2007

La BONNE tartiflette de mon mari

Pendant ces vacances mon mari nous a fait la cuisine. Il ne sait faire qu'un seul plat, mais il le fait très, très bien. Ancien chasseur alpin, il a vecu 14 ans dans les Alpes (la Haute Savoie) et pendant ce temps il est devenu connaisseur des bons plats...

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4 octobre 2007

Petits gâteaux bretons

J'aime beaucoup le thé et en général j'en bois deux fois par jour surtout en automne-hiver, pour le petit déjeuner et le goûter. Le matin c'est avec plein de bonnes tartines de pain grillé, beurre, confiture et l'après-midi si possible avec des cookies,...

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5 octobre 2007

J'ai reçu mon bookblog - Merci Christy!

C'était à mon tour aujourd'hui! J'ai reçu mon bookblog et le colis était tout seul dans ma boîte aux lettres, même pas accompagné de factures, etc. Quelle fin de semaine sympathique! Christy de "Les petits plaisirs de Christy" m'a envoyé non seulement...

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2 novembre 2007

Petite astuce pour un pain au levain plus aéré

Je n'ai pas de matériel de boulanger alors quand je fais mon pain au levain, je forme une boule ou un oval et je laisse lever comme ça. Le pain est excellent, mais parfois je vois des photos de pains plus aérés avec des trous plus gros. Alors cette fois-ci...

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3 novembre 2007

Confiture de coing

J'ai des kilos et des kilos de coings. J'en ai donné et j'ai déjà fait de la gelée et de la pâte de coing. Je pense qu'on est tombé dans l'habitude de faire la gelée et la pâte et comme ça on utilise tout du fruit. La pâte de coing est une friandise traditionnelle...

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31 décembre 2006

Ma cuisine effrayante et Bonne Année!!!

Le soir du reveillon arrive et nous sommes tous à la maison, au chaud. Juste ma "petite" famille et moi. On va faire une bonne raclette (avec des frites à part pour Hélène qui n'aime pas trop les pommes de terres simplement bouillies) et puis on ve se...

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25 janvier 2007

Filets de saumon farcis d'épinards frais, tomates séchées et pignons

Ca y est, mon mari est parti deux mois et demi pour son travail. J'ai toujours un temps d'adaptation, ce qui explique mon absence depuis une semaine. J'ai la chance cette fois-ci d'avoir l'aide d'une femme, un américaine, qui est venue s'installer avec...

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6 novembre 2007

Thinking blog award

Un grand merci à Estabel qui m'a nommée au Thinking Blog Awards. C'ést gentil de sa part. Je suis allée lire l'origine de cette recompense (en anglais) car je trouvais tout cela un peu bizarre. Je vois des dizaine de blogs se faire nommer et d'autre non....

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