08 décembre 2006

Chocolate Thumbprints (petits gateaux "empreinte de pousse" au chocolat)

Comme je vous disais, je fais des essais de gateaux pour ma boîte de gateau de Noël. Ceux-ci sont très sympatique. Ce sont de petit gateaux un peu sablé avec un puit rempli de chocolat fondu qui se durçi. Ca se transporte facilement et ils sont assez petits alors ça fait une bonne idée comme petite gaterie à poser sur la soucoupe avec le café. Chocolate Thumbprints 180 g beurre 120 ml sucre glâce 1/4 c.à café sel 1 c.à soupe vanille 300 ml farine 120 g chocolat patissier 1 1/2 c.à café "golden syrup" (boîte métallique... [Lire la suite]
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07 décembre 2006

Cookies moelleux au gingembre

Noël s'approche et tout le monde commence à préparer des gateaux spéciaux pour l'occasion. Aux Etats Unis/Canada on a toute une panalopie de gateaux secs, recettes qui viennent de cultures différentes, surtout de l'Est, les experts en gateaux aux épices. On a une tradition de préparer des gateaux, plein de variètés différentes et de les placer dans de jolies bôites en métal ou carton, décorées et les offrir à nos amis, familles, etc. Chaque année quand j'étais petite, on recevait la boîte de ma grand-mère envoyée par La Poste. J'ai... [Lire la suite]
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01 décembre 2006

Cookies au beurre de cacahuètes, flocons d'avoine et pepites au chocolat

En temps normal, j'essaie toujours d'avoir la boîte à gateaux remplie de cookies pour le goûter des enfants à l'école. Ils n'y restent jamais très longtemps. J'alterne des recettes, cookies moilleux au gingembre, cookies aux pepites au chocolat, shortbread, barres aux flocons d'avoine et d'abricots, etc. Nous, les américains, on a des milliers de recettes de cookies! En ce moment tout le monde adorent ceux-là et comme je vois depuis quelque temps des recettes au beurre de cacahuète dans les blogs, un ingrédient qui fait peur aux... [Lire la suite]
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