Saveurs de Famille

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27 avril 2007

Panisse

Ce n'est pas une recette que je vais mettre. Peut-être je pourrais apprendre à la faire, mais si je vous en parle, c'est parce que récemment j'ai découvert la panisse au biocoop. Je me dis qu'on mange trop de viande, mais j'avoue que souvent les menus...

Posté par Janedo70 à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2007

Mon pain préféré - Pain aux céréales au levain

En ce moment je fait jusqu'à deux pains par jour, ça part vite! Je continue toute sorte d'expérience en mélangeant différéntes farines, etc. J'aime beaucoup un mélange de 250 g de farine épeautre T70 et 250g de farine petit épeautre. Petit épeautre n'est...

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20 avril 2007

Cookies au pepites au chocolat faits au levain

Encore une recette au levain. Ce que je constate avec le levain c'est que ça fait des gâteaux légers et beaucoup plus aérés. Le levain permet une levée plus forte de la pâte ce qui explique ce phénomêne je crois. En plus, même si j'oublie de nourrir la...

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14 avril 2007

Ribs américains, sauce BBQ faite maison

Je vous ai dit que j'avais fait des ribs pour le repas de Pâques qu'on a fait entre amis. C'est un plat convivial. On mets les ribs, les pommes de terre, la salade, les légumes sur la table et tout le monde s'en sert. J'aurais du prendre une photo de...

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13 avril 2007

Gâteau à la carotte (Best-Ever Carrot Cake)

Encore un grand classique de chez moi. En ce moment j'ai des envies de gâteau! C'est terrible. Et avec cette pluie qui ne cessent pas, donc coincée à la maison avec des enfants enrhumés, j'en ai fait un pour me faire plaisir. J'avais des carottes qui...

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13 avril 2007

Salade Caesar

Chez moi il y a la "vraie" salade Caesar et la "fausse". Elle est toujours faite avec de la salade Romaine mais c'est la sauce qui change. Si vous allez dans un resto décontracté, familial ou pas très cher on vous sert une salade avec une sauce crémeuse...

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12 avril 2007

Gateau de Pâques

Je vous donne pas la recette car c'est assez basique (sauf si quelqu'un la veut). Je voulais juste vous montrer le gâteau que j'ai préparé pour dimanche. On avait des amis à la maison et en total il y avait sept enfants. Je voulais préparer un gâteau...

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4 avril 2007

Muffins aux flocons d'avoine et myrtilles (au levain!)

Je commence des expériences avec le levain "blanc" que j'ai fait vivre. C'est un levain fait avec de la farine T65 que j'ai fait exprès pour faire les pancakes, gâteaux, etc. C'est quand même un peu contragnant de s'occuper d'un levain et déjà la mise...

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3 avril 2007

Pudding au pain, sauce caramel super rapide

Hier j'avais envie de dessert mais pas trop envie de passer le temps pour en faire un. En ce moment j'ai aussi un excès de pain dans la maison. Chez moi, quand ça arrive on fait un pudding au pain. Le pain est trempé dans un mélange de lait et d'oeuf...

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3 avril 2007

Yaourts pomme, muësli au miel

J’ai reçu mon livre Yaourt Exquis mais je n’ai pas trop eu le temps d’essayer les recettes. Il y en a certaines qui exigent une préparation un peu plus longue. Mais pour ce début de semaine il fallait que je fasse des yaourts, vite! Ma fille, Hélène,...

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