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18 novembre 2007

Emincé de boeuf au cinq épices sur pâtes fines

Pour continuer avec les recettes réalisées par Mat le "chef", je vous mets cette recette super simple et délicieuse! Je surveille Mat pendant la réalisation des étapes en lui éxpliquant les différentes techniques. Cette recette demande l'utilisation du...

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1 janvier 2008

Pintade farcie à la mode de Provence

Pour commencer, je voudrais souhaîter à vous tous une très, très bonne année 2008! Nous avons passé une soirée sympathique en famille, nous deux avec nos enfants et un invité (le copain de Mat). Je leur ai servi un "grand" repas et on en a profité pour...

Posté par Janedo70 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2007

Vitesse réduite en ce moment...bonne brioche en MAP

Je regarde mon blog et je me dis que je ne m'en occupe pas en ce moment. Envie et pas envie. Mais la vérité est que je profite au maximum de cette vitesse réduite, du temps en famille avec les enfants. Je me suis mise par terre hier pour construire un...

Posté par Janedo70 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2007

Gingerbread et pain d'épice, séléction de recettes

Je n'ai jamais beaucoup aimé le pain d'épice qu'on achète au supermarché mais avec Noël qui arrive et les bloggeuses qui montrent que le pain d'épice maison et facile et bon, j'ai eu envie d'essayer. Mes enfants adorent le gingerbread et mes cookies au...

Posté par Janedo70 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2007

Petits-four au thé vert et aux amandes

Je pense que c'est pareil pour tout le monde, mais en ce moment je suis vraiment débordée. Je ne vois pas les journées passer et je n'arrive pas à faire un quart de ce que je voudrais. Je n'ai même pas le temps de voir ce qui se fait dans les blogs culinaires...

Posté par Janedo70 à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2007

Petits gateaux aux flocons d'avoine, fourrés aux fruit

Hier, je me suis rendue compte que la rentrée était là et je n'avais rien préparé pour le goûter des enfants. Oops! Alors j'ai décidé de m'en occuper l'après-midi... mais voilà, j'ai regardé dans le frigo et j'ai vu que je n'avais plus du tout d'oeuf....

Posté par Janedo70 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2007

Tagine de poulet aux coings

Récemment, Véro une "lectrice" m'a proposé une recette salée de coing qu'elle a trouvé dans une revue de cuisine (elle croit qu'il s'agit de Cuisine et Vin) et qu'elle avait testée et appréciée. J'arrive à la fin de mes coings alors j'ai vite essayé sa...

Posté par Janedo70 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2006

Gateau à la mousse au chocolat, caramel et noisette

La semaine dernière j'avais fait un gateau à la noisette et j'avais envie de l'embellir un peu pour nos invités du weekend. Un peu folle du caramel en ce moment, j'ai décidé de faire un gateau à plusieurs épaisseurs. Il faudrait bien lire la recette car...

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11 novembre 2007

Mousse au Gianduja

Jennifer de Bake or Break n'arrête pas de trouver et proposer des délices qui me font courrir à la cuisine pour essayer. Cette mousse est vraiment extraordinaire et délicieux! La recette (ici) vient de la revue américaine Food and Wine. Elle l'a servie...

Posté par Janedo70 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2007

Le pain de seigle de ma jeunesse

Ca faisait un moment que j'avais envie de faire un pain de seigle comme je le connais moi, c'est-à-dire, avec des graines de carvi qui lui donne un parfum et un goût unique. J'avais vu le billet de Sandra "Le Pétrin" sur le Vrai pain au seigle Levy's....

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10 novembre 2007

Gâteau à la pomme reversé ou le Tôt-fait

Vie pas très facile en ce moment, mari en déplacement, soeur malade à la maison et donc je suis seule pour tout faire. Ca implique que je ne fais pas une cuisine élaborée et donc pas grand chose (en salé) à mettre sur mon petit blog.Ca implique aussi...

Posté par Janedo70 à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 novembre 2007

Aiguillettes de canard à la compote pomme-coing épices façon Eryn et sa folle cuisine

J'ai encore des milliers de coings. Il y en a même qui cuisent en ce moment pour une nouvelle confiture dont je mettrai la recette. Mais hier soir j'ai suivi des conseils de Charoufa et Hilde, je les ai cuisiné en salé! J'avais répèré chez Eryn et sa...

Posté par Janedo70 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2007

Pain blanc en MAP

En faisant mes index (quel boulot de dingue!) je me suis rendue compte qu'il y avait plein de recettes que je n'avais jamais mis et qui manquaient.Ce pain est le plus basique de tous les pains à la levure en MAP. Il sort du livre Pain Maison de Marabout....

Posté par Janedo70 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2007

Pains au chocolat - pas si difficile que ça

Il y a quelques temps j'ai reçu mon blogbook Viennoiseries de la part de Christy de Chez Christy mais je n'avais pas encore trouvé le temps de tenter la recette que j'avais choisi en premier: les pains au chocolat! Ca me paraissait trop long, trop difficile...

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24 octobre 2007

Ragoût d'agneau aux légumes et aux girolles

Dans le numéro d'octobre d'ELLE à table j'ai testé plusieurs recettes mais chaque fois j'étais obligée de modifier les ingrédients car ils étaient introuvables. Tant pis. En ce qui concerne les ragoûts, on peut faire un peu ce qu'on veut. Quand je suis...

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20 octobre 2007

Ragoût de veau aux épinards et aux champignons

J'ai acheté ELLE à table ce mois-ci, attirée par le titre "Cuisinez sans stress - Blanquette, gratin, poélée, desserts tout simple..." Ca me donnait envie de cuisiner des plats mijotés puisqu'on commence à voir des légumes d'hiver et le soir il fait froid!...

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16 octobre 2007

Gelée de raisins blancs

Je suis noyée dans les gelées et les confitures en ce moment, figues, coings, pommes et raisins. Quand je vois le cognassier, j'ai la tête qui tourne. J'adore la gelée de coing mais je détéste la préparer. Les fruits sont durs et la procedure un peu longue....

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14 octobre 2007

Dal de lentilles

Je me suis renseignée (pendant 5 min) sur le dal (sur wikipedia) car je l'ai découvert il y a pas très longtemps. On se demandait avec M si c'était toujours fait avec des lentilles. On croyait que oui, mais ce n'est pas vrai. L'Occident aime bien simplifier...

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16 novembre 2007

Quand mon fils fait la cuisine... moelleux choco-praliné

Mon fils aîné a décidé qu'il voudrait devenir un grand "chef"! Il a 11 ans. Il faut donc commencé simple et avec des bases, n'est-ce pas? Je me suis abonné à la série de livres de cuisine "Les Incontournable de la Cuisine" de chez Mondadori Collections....

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17 septembre 2007

Tomates confites au four

Un surplus de tomates en ce moment! Avec notre belle arrière saison les plantes de tomates continuent leur travail. J'ai eu la visite d'une copine qui m'a donné une bonne idée pour ces tomates en excès! Coupées en petits bouts et cuites longtemps au four...

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12 novembre 2007

Une smoothie pour se rebooster!

Ca y est... le froid et la fatigue m'a eu. Je suis enrhumée! Une petite fée m'a parlé de smoothie et ça m'a rappelé pleins de bons souvenirs et ma jeunesse remplie de smoothies. C'est ma mère qui avait commencé cette mode quand j'était ado et j'en buvais...

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12 octobre 2007

Petits pains roulés à l'ail et aux lardons

Mes enfants aiment beaucoup que je leur prépare du pain à l'ail, c'est-à-dire, une baguette tranchées (mais pas jusqu'en bas) et badigeonnée avec du beurre et de l'ail, puis enroulé dans du papier alu et mis au four pour bien chauffer. L'autre jour, mon...

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15 janvier 2007

Ragoût de porc et d'haricots lingots en mijoteur éléctrique pour un dimanche tranquille

L'année dernière je me suis offerte, à très bon prix, un mijoteur éléctrique (plus tard j'ai vu que Kenwood en avait un aussi!). C'est un outil de cuisine assez courant dans les cuisines américaines et qui font un "come-back" là-bas. J'ai quelques livres...

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8 décembre 2006

Mais J'AIME les endives au jambon! Vos astuces?

C'est bête, je ne me souviens plus où je l'ai lu aujourd'hui. Mais quelqu'un parlais d'endives au jambon, comme quoi on en avait marre. En faisant les courses mercredi, j'ai tout acheté pour en faire ce soir. Je ne suis pas née en France et je n'avais...

Posté par Janedo70 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2007

Thinking blog award

Un grand merci à Estabel qui m'a nommée au Thinking Blog Awards. C'ést gentil de sa part. Je suis allée lire l'origine de cette recompense (en anglais) car je trouvais tout cela un peu bizarre. Je vois des dizaine de blogs se faire nommer et d'autre non....

Posté par Janedo70 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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