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13 avril 2007

Salade Caesar

Chez moi il y a la "vraie" salade Caesar et la "fausse". Elle est toujours faite avec de la salade Romaine mais c'est la sauce qui change. Si vous allez dans un resto décontracté, familial ou pas très cher on vous sert une salade avec une sauce crémeuse...

Posté par Janedo70 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2007

Panisse

Ce n'est pas une recette que je vais mettre. Peut-être je pourrais apprendre à la faire, mais si je vous en parle, c'est parce que récemment j'ai découvert la panisse au biocoop. Je me dis qu'on mange trop de viande, mais j'avoue que souvent les menus...

Posté par Janedo70 à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2007

Verrine trois mousses

Bon, je sais que dans le blogosphère ce dessert n'a rien d'original. Mais c'est justement pour cela que je l'ai préparé ce weekend pour les amis qui ont fait le trajet pour venir nous voir. Je vois souvent de jolies verrines dans vos blogs avec toutes...

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16 septembre 2007

Gâteau au chocolat pour un anniversaire

Le 11 septembre c'était l'anniversaire de Sean. Il a eu trois ans et comme chaque année et pour chaque enfant, je me demande, "Où est passé le temps?" J'ai dit récemment à mon père au Canada que je suis toujours convaincu d'avoir la même âge que l'année...

Posté par Janedo70 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 septembre 2007

Tarte au fromage blanc simple

Ca y est, c'est la rentrée pour tout le monde et une nouvelle routine s'installe. Sean, mon petit de trois ans a commencé l'école la semaine dernière, que le matin, et il en est ravi! Quel soulagement car ça me permet de faire plus de choses le matin....

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28 août 2007

Confiture et gelée de mûre

Je ne peux pas vous livrer le secret pour la meilleure confiture ou gelée de mûres. Je vais juste partager mes expériences. J'en ai fait en deux fois et ma belle mère en a fait aussi mais d'une manière différente. Les trois résultats était très bonnes....

Posté par Janedo70 à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2007

Cookies au pepites au chocolat faits au levain

Encore une recette au levain. Ce que je constate avec le levain c'est que ça fait des gâteaux légers et beaucoup plus aérés. Le levain permet une levée plus forte de la pâte ce qui explique ce phénomêne je crois. En plus, même si j'oublie de nourrir la...

Posté par Janedo70 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2007

Tarte aux prunes à la vanille

J'essaye de vider mon congélo pour le dégivrer alors tous les jours je regarde ce qu'il y a pour m'en servir. Ce n'est pas evident, en fait. Il y a des choses bizarres ou des choses qu'on utilise pas d'un coup, comme un gros sac de myrtilles. Je n'ai...

Posté par Janedo70 à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2007

Fougasse à la crême de citron

En Catalogne on mange la fougasse comme en Provence, mais on a aussi une version sucrée à la crème patissière, soit nature, soit couverte de fruits (abricots, ananas, parfois fraises, cerises, etc). Je ne sais pas si ça existe ailleurs! L'autre jour j'en...

Posté par Janedo70 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2007

Salsa à la mangue

Il me restait une mangue et j'avais envie de faire quelque chose avec à part la manger juste comme ça. J'avais acheté des aiguillettes car c'est SIMPLE à cuisiner et très bon. Alors, j'ai pioché dans ma Bible de la cuisine Joy of Cooking and j'ai trouvé...

Posté par Janedo70 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2007

Yaourt au sirop d'orgeat

Jusqu'à présent je trouve que mes yaourts sont un peu liquides. J'ai essayé de mettre du lait en poudre mais ça ne change rien. J'utilise toujours un yaourt bio de la marque Vrai comme ferment et c'est peut-être ça le problème. L'autre jour j'ai acheté...

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24 juillet 2007

Gâteau à la banane

En été les bananes murissent encore plus rapidement. J'avais fait mon cake à la banane il y 2 semaines et comme je me trouvais avec encore des bananes un peu trop mures, j'avais envie de faire autre chose! J'ai trouvé cette recette de gâteau dans mon...

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21 mai 2007

Gâteau au chocolat, sauce à la mangue

C'est terrible ces envies de gâteau tout le temps! Je n'en mange pas trop, mais bon, il ne faut pas quand même que je grossisse de dix kilos le dernier mois de grossesse! Je pense que je dépense assez pour compenser. D'ailleurs, je commence à être sérieusement...

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20 juillet 2007

Tarte aux myrtilles

Ca fait plusieurs mois qu'on a des problèmes avec internet et le téléphone. A la fin, on nous a dit qu'il fallait changer le câble du poteau jusqu'à la maison, alors mon pauvre mari termine ses vacances en creusant une tranchée! Internet fonctionne que...

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17 mai 2007

Pain pita

Voici le pain que j'ai fait pour accompagner le hummus. J'en fais pour accompagner des dips. Une fois j'en avais fait pour une fête, avec un dip à l'artichaut, et c'était mis sur un buffet. Moins d'un quart d'heure plus tard le pain était tout parti,...

Posté par Janedo70 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2007

Hummus, parfaît pour un apéro éstival

Pendant les années 80, ma mère a commencé à faire toute sorte de découvertes culinaires. Elle faisait de la cuisine asiatique, de la crême renversée à la française ET je me souviens très bien, du hummus, ce dip aux pois chiche et sesame que je trouvais...

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5 juillet 2007

Tarte à la nectarine

Internet fonctionne après un changement de box. Est-ce que ça va durer? On verra bien! Mais pour moi, ça voulait dire un après-midi "en ville" à une heure de la maison...osé de ma part, n'est-ce pas? Mais je n'en peux plus d'attendre, et on dit que marcher,...

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28 juin 2007

Confiture de nectarine à la vanille

Toujours rien... Mais tant mieux car je n'avais pas trop le temps! Ca y est, j'ai résolu les problèmes et me suis occupée des choses administratives. Bébé peut venir maintenant!En plus, on m'a donné plein de bonnes nectarines jaunes et je n'aime pas gaspiller....

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16 mai 2007

Crême au caramel (rapide, sans oeufs)

J'aime beaucoup les crêmes mais je ne prends jamais le temps d'en faire aux oeufs, ce qui pour moi est "à la française". Quand j'en fais pour la famille je fais "à l'américaine" c'est-à-dire, au Maïzena. J'ai de jolies photos de mes enfants tout petits...

Posté par Janedo70 à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2007

Queue de lotte sauce curry, tomates, lait de coco

En ce moment je suis une adepte de la cuisine rapide car je n'ai pas beaucoup de temps et je suis fatiguée! J'aimerais bien qu'on me serve le dîner, tout prêt, tout chaud, devant moi... mais ça restera un rêve pour le moment. Hier j'étais devant l'étale...

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18 juin 2007

Muffins double chocolat

J-9 Il pleut aujourd'hui après une journée très chaude hier. Les 'anciens' disent qu'il va faire comme ça tout l'été dans le coin. J'en ai profité pour essayer les moules en silicone que j'ai achetés la semaine dernière. J'ai failli ne pas les acheter...

Posté par Janedo70 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2007

Pâtes primavera (avec du poulet)

JOUR J - 10 Après une semaine un peu dure, j'ai eu plein d'énérgie ce weekend et j'ai donc tout préparé pour la naissance (qui aura lieu chez nous, je suis allérgique aux hôpitaux, etc) et maintenant je suis fatiguée. Mais là, je me donne 2 semaines (ou...

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8 juin 2007

Panier de la semaine

JOUR J - 19 (+5 histoire de me reconforter si je dépasse comme d'habitude!) Quand on arrive au dernier mois, on a du mal à ne pas compter. Je n'ai pas vu cette grossesse passer mais depuis quelque temps je n'attend qu'UNE chose, d'accoucher! Je suis très...

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8 juin 2007

Truite de rivière au four

Un avantage de vivre à la campagne c'est l'accès aux bon produits, que ça soit des produits artisanaux ou des fruits et légumes qu'on fait pousser chez soit et le partage entre les personnes. Mon voisin passe de temps en temps chez moi quand son petit...

Posté par Janedo70 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2007

Salade de choux rave et plein de bonnes choses

En recevant mon panier de légumes l'autre jour, je croyais tout reconnaître sauf le marjolaine. Et puis... Olivier de Je cuisine, tu blogue m'a dit, "Je vois que tu as un beau chou-rave..."QUOI??? Le truc violet? Je croyais que c'était une betterave crue...

Posté par Janedo70 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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