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Saveurs de Famille
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24 octobre 2006

crême de foie gras

crême de foie gras
J'ai toujours voulu faire du fois gras poêlé et j'ai donc essayé l'autre jour. Il était très bon mais j'ai trouvé qu'il a rendu énormément de graisse/eau. Il me restait un bout de presque 500g de foie et j'ai essayé de faire une crême de fois gras, cuite...
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3 novembre 2006

Tarte à l'oignon

Tarte à l'oignon
Je ne fais pas beaucoup de choses intéressantes en cuisine ces jours-ci. Je suis toute seule avec les deux petits et Sean n'a pas d'appetit du tout. Je suis allée faire des courses hier et j'ai pris des ingrédients pour faire des petits plat exprès pour...
22 octobre 2006

Magret de canard sauce aux figues et au vin

Magret de canard sauce aux figues et au vin
On a invité des amis à midi samedi, chose assez rare chez nous avec les enfants, nos activités, etc. Alors pour moi, même si c'est un moment décontracté, j'aime faire des choses un peu différent. Magret de canard sauce aux figues et au vin Sauce aux figues...
3 novembre 2006

Hachis parmentier au jambon pour enfants

Hachis parmentier au jambon pour enfants
J'ai passé plus de temps que prévu à préparer le petit repas pour mes deux amours ce matin, mais j'en ai fais beaucoup et j'en ai donc congélé en parts individuelles. Bonne idée pour une fois! J'avais acheté des légumes qu'ils devraient manger, broccoli,...
30 octobre 2006

Halloween - cupcakes à la vanille

Halloween - cupcakes à la vanille
Je suis nord américaine et la fête d'Halloween est très importante chez nous. Il y a quelques années, dans notre région ils ont essayé d'instaurer la fête avec la port à porte, etc, mais ça n'a pas pris. Et de toute manière, je trouve ça assez normal....
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26 octobre 2006

Haricots blancs cuisinés avec du potimarron et des cèpes

Haricots blancs cuisinés avec du potimarron et des cèpes
J'ai acheté une épaule d'agneau (ma viande préférée) et j'adore la manger avec des haricots blancs! Chaque fois que je les prépare j'ajoute quelque chose pour changer. Cette fois-ci il me restait un peu de potimarron et j'avais un pot de cèpes séchés....
10 octobre 2006

Bonjour...

Bonjour...
J'aime la cuisine, j'aime cuisiner et surtout, j'aime manger. Je suis arrivée en France il y maintenant 12 ans de l'ouest de Canada, à l'âge de 24 ans. Je ne parlais pas le français (alors veuillez excuser mes fautes de langue) et je ne savais rien sur...
11 octobre 2006

Chayotes

Chayotes
Depuis le mois d'août j'ai une folle envie de manger des chayotes, un légume que j'ai découvert l'année dernière au marché. On a un marché spéctaculaire dans notre coin chaque mardi rempli de producteurs locaux, un grand nombre bio. Le bonhomme des chayotes...
18 janvier 2009

Pizza, pizza, pizza ...

Pizza, pizza, pizza ...
Il n'y a rien de mieux qu'une vraie pizza faite maison. Moi, qui n'aimais pas du tout la pizza quand j'étais jeune, je raffole de la pizza qu'on a l'habitude de faire chez nous, bien garnie avec une croûte parfois épaisse, parfois très fine. Pour la pâte,...
17 janvier 2009

Un nouveau look pour une nouvelle année!

Un nouveau look pour une nouvelle année!
Depuis printemps dernier la vie a fait que je ne trouvais rarement le temps de publier. Octobre dernier, j'ai même raté le deuxième anniversaire de mon petit blog. Je me demandais si j'allais simplement tout laisser tomber, mais au lieu de cela, j'ai...
23 novembre 2007

Index des Légumes

Dal aux lentilles Tomates confites au four Escalivadas Broccolis à la façon "Quercy" Purée de patates douces gratinée aux Chamallows Papates douces au four, St. Agur Haricots blancs cuisinés avec du potiron et des cêpes Légumes d'automne rôtis Gratin...
23 novembre 2007

Index des Pains, brioches et viennoiseries

Pains salés Pain blanc en MAP Pain au levain Petits pain à l'ail et aux lardons Baguettes épis au levain Pain pita Pain aux céréales au levain Pain à l'épeautre (levain + levure) Pain complêt aux grains Pain aux céréales Pain à la semoule de blé dur Brioche...
4 octobre 2012

La vie sans ordi

Juin dernier notre maison a été touchée par la foudre et plusieurs appareils sont tombés en panne... notamment mon cher iMac. Je l'ai envoyé dans un centre agrée Apple se faire réparer ou au moins récupérer les données car je n'avais pas fait de sauvegarde...
22 novembre 2007

Index des desserts

Tartes Tarte aux pommes normande Tarte glacée au potiron Tarte au fromage blanc Tarte au chocolat (pâte noix de pécans) Tarte aux myrtilles Tarte à la nectarine Tarte américaine à la rhubarbe et à la fraise Tarte aux prunes à la vanille Tarte au citron...
6 février 2012

Etre une mère/femme aujourd'hui

Je suis une "mère au foyer". J'ai cinq enfants, de 4 à 16 ans. J'ai arrêté mon travail il y a sept ans afin de m'occuper des enfants car mon mari partait pour son travail plus de 6 mois par an. Parfois je me sens inutile, que mon rôle de mère est ingrat....
1 décembre 2010

Pains hamburger

On m'a demandée de faire des hamburgers pour l'émission, mais sachez que je les fais jamais l'hiver et donc TOUJOURS au barbecue. J'étais assez gênée de les faire cuire à la poêle mais je n'avais vraiment pas le choix!Pour les pains, voici la recette:...
1 décembre 2010

Civet de sanglier

Pour mon civet de sanglier, je fais tout au pif mais en gros cette recette ressemble tout à fait à ce que je fais d'habitude. Les carrés de chocolat à la fin donne une texture et un goût exquises à la sauce! Et ça vaut vraiment le coup de mettre les cèpes,...
30 novembre 2010

Quelques recettes de l'émission

D'abord les carrés au riz soufflé. J'avais mis cette recette il y a longtemps! En 2007. Oh my! Ce qui veut dire que mon blog vient de fêter ses 4 ans. Mais où est passé le temps???? Voici le lien: Rice Krispie Squares/ carrés au riz soufflé Pour le fondant,...
5 février 2010

Atelier alimentation "vivante" dans le 66 (Los Masos) - ce weekend!

Vite! Ce n'est pas trop tard. Il reste quelques places! Ce dimanche, Marguerite, une Québécoise qui habite en France, propose un atelier chez Adama (Les Vergers du Canigou - fruits/légumes bio, sorbets bio) sur l'alimentation vivante, ce dimanche le 7...
4 février 2010

Une alimentation sans produits laitiers de vache commence chez nous

J'ai terminé mon expérience de "manger nos réserves" fin janvier et finalement, j'ai économisé environ 600 €!!! J'étais assez contente de moi à vrai dire. J'ai aussi appris à bien regarder ce que j'ai en stock régulièrement et de ne plus RIEN gaspiller....
22 juillet 2007

Le jeu de 7 - première fois taguée!

C'est la première fois que je suis taguée pour un jeu! Merci Sandra de La Popote du Potager et Mamzelle Yaya. Internet fonctionne aujourd'hui... miracle... et mon mari continue la tranchée. J'ai profité de l'internet pour effectuer une grosse commande...
9 octobre 2008

Tian de courgettes - chèvre

Je suis assez séduite par la présentation des tians. Certes, c'est plus long à la préparation par rapport à des plats où il suffit de couper les légumes en morceaux. Mais je trouve que les légumes cuisent uniformément et les saveurs se diffusent parfaitement.J’ai...
11 septembre 2008

Mes excuses...

Je viens de me rendre compte que depuis des mois maintenant, je ne pouvais pas recevoir de mails qui m'auraient été adressés par ce blog car j'avais mal marqué l'adresse dans le site de Canalblog. Je voudrais donc présenter toutes mes excuses à ceux à...
13 mars 2008

Nouveau blog à découvrir... MAKANAI

Il est tout nouveau et toutes les recettes sont tentantes! Une cuisine inventive basée sur des ingrédients et des techniques sains, il y a absolument tout pour plaire. Et vous trouverez plein de bonnes recettes de pain, surtout au levain. Je vous invite...
22 octobre 2006

Légumes d'automne rôtis

Je pense avoir compris que si je mets 2 recettes ensemble dans un seul message, après je ne peux pas facilement les mettre dans des catégories. J'arriverai un jour à comprendre le fonctionnement de tout ça. Au moins, je l'espère! Je voulais partager la...
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