25 août 2009

Du porc et riz à la tomate en "one pot"

Récemment on m'a filé tout un tas de revues anglaises sur la cuisine et parmi elles j'ai trouvé le numéro du mois de mars de Good Food, revue culinaire de la BBC. Je me suis régalée à regarder toutes les recettes, la plupart qui me donnaient envie d'essayer. Pour tous ceux qui croient que les anglais ne mangent pas bien (classique chez nous, non?) il faut savoir qu'ils ont fait un bond en avance au niveau gastronomie et j'ose même dire qu'ils nous ont bien dépassés! Il suffit de regarder le nombre de chefs talentueux qui sortent de... [Lire la suite]
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01 août 2009

Just-about perfect chocolate chip cookies/ Cookies presque parfaits

En ce moment, avec tout le monde à la maison, on consomme une grande quantité de cookies aux pépites au chocolat. Ce qui veut dire qu'il faut les faire et je n'ai pas toujours le courage. Mes enfants se sont lancés dans l'aventure avec une recette de Pascal Weeks de son petit livre Cookies, Muffins et co. Ils ont tout fait eux même et étaient très contents du résultat. Le lendemain j'ai reçu un exemplaire de Good Housekeeping, version British et vers la fin dans leur rubrique Triple-tested recipes (recettes testées trois fois) j'ai... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Thé glacé (sans eau chaude)

Pas besoin d'eau chaude pour faire cette boisson désaltérante et délicieuse, bien moins sucrée et moins chère que celle du commerce. C'est ma mère qui faisait son thé glacé de cette manière chaque été et il est devenu pour moi un vrai symbole de beau temps, de chaleur et des vacances. Prenez une bouteille en verreReplissez-la avec de l'eau froide Mettez un sachet de thé (j'ai une préférence pour l'Earl Grey)Fermez la bouteilleLaissez dans un endroit ensoleillé longtemps, jusqu'à ce que le thé soit bien répartiAjoutez 3 cuillères à... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Gratin de polenta et aubergine

Quand on achète bio, il vaut mieux éviter les plats préparés parce que le prix grimpe beaucoup! Pour garder le budget alimentation à un niveau acceptable, il faut vraiment cuisiner le plus que possible et manger des légumes frais. Tout ce qui sort d'un pot augmente le budget considérablement.Mais je n'ai pas toujours envie de faire TOUT d'A à Z et il y a quelques produits que j'achète tous prêts. J'achète toujours un ou deux petits bocaux de sauce tomates à la provençale ou au basilic pour réaliser des pizzas ou dans une recette comme... [Lire la suite]
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14 juin 2009

Je tiens bon... salade de lentilles sauce yaourt curry

Ce serait trop facile de dire OUI, je tiens bon! Je fais la cuisine, on mange bio (sauf que je vide aussi les placards, congélo de produits non-bio), on mange sain, on évite les supermarchés, etc. Mais heh, heh, ça ne fait que CINQ jours! (voir ma démarche ICI)Mais en cinq jours, j'ai déjà changé certaines habitudes et je suis retournée une fois au coop acheter quelques provisions pour arriver à terminer la semaine (de mercredi à mercredi).A cette saison de salade c'est plus facile de démarrer ce genre d'expérience, mais je me dis que... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Et si je faisais mes courses au biocoop?

Je suis américaine/canadienne... et alors? Ça veut dire que j'étais élevée à manger pas mal de produits industriels (bonbons, Kraft dinner, coca, McDo, chamallows, oreos, glace avec une liste des ingrédients bien trop longue). J'avais des supermarchés, ouverts tout le temps, pas trop chers qui m'incitaient à consommer sans réfléchir. Avez-vous déjà regardé une revue américaine??? Remplie de pubs pour des produits vraiment dégoutants mais qui donnent envie, comme ces minis cheesecakes au caramel... mais sous vide.Mes réflexes sont... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Les galettes de la grand-mère d'Isabelle

Un week-end de trois jours, seule avec les cinq enfants, plus leurs amis... ça fatigue! Ça veut dire DEUX repas pour au moins six personnes par jour et un goûter correct. Je me demandais samedi soir ce que je pourrais bien concocter pour le dimanche après-midi où je savais qu'il y aurait au moins huit personnes. Puis, dimanche matin, je regarde le blog de Flo de Makanai et j'ai trouvé ma réponse! Les galettes de la grand-mère d'Isabelle! L'année dernière j'ai acheté un gaufrier exprès pour fabriquer des cones. Malheureusement il ne... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Vieillir, frimer... et un flan au lait de coco

J'habite à la campagne... pour ceux qui ne sont pas au courant. J'ai passé ma "jeune adultesse" à voyager partout dans le monde, vivre dans les grandes villes et maintenant j'habite dans un tout petit village... enfin, même PAS, j'habite à l'extérieur d'un tout petit village (450 habitants) dans la zone la plus éloignée de Paris en France. J'ai toujours rêvé de vivre à la campagne, avoir des animaux, entendre le chant des oiseaux. Depuis cinq ans, c'est ma vie quotidienne et bien que j'adore ça, j'avoue à haute voix, sans... [Lire la suite]
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02 mai 2009

Epinards à la japonaise

Je vous ai dit que je me suis lancée dans un GRAND nettoyage de printemps. Je continue à trier, ranger, nettoyer... et à tout cela j'ai rajouté du bricolage! J'ai appris que mon cher mari ne rentrerait pas avant le mois de juin alors j'ai décidé que j'en avais marre d'attendre pour faire les petits travaux dans la maison qui attendent depuis des mois voir des années. Nous les femmes, nous sommes CAPABLES de tout faire, n'est-ce pas? Même si ça veut dire prendre le téléphone et appeler un ami pour qu'on puisse au moins se servir de ses... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Gâteau choco-banane à la farine d'épeautre

J'ai fait une pause dans mon "spring cleaning" pour accueillir Flo et ses filles chez moi pendant quelques jours. Je n'avais pas mes enfants sauf Margot alors nous n'étions que des filles! C'était très sympathique de vivre un peu au ralenti, se promener à la montagne, aller au marché, cuisiner simple et sain. Pendant la sieste des petites un jour, j'ai eu une terrible envie de GÂTEAU AU CHOCOLAT!!!! J'ai feuilleté mes livres sur le sujet et avec Flo, on a décidé de faire un gâteau un peu différent. Je venais d'acheter un... [Lire la suite]
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