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Florence de Makanai bio vient de lancer un tout nouveau site pour réunir vos expériences, vos chefs d'œuvres, vos questions/réponses, et plein de belles photos sur le pain "maison". Le site VOTRE PAIN est un lieu d’échange et de ressources pour tous ceux que la boulangerie maison passionne.Pour fêter son lancement, un concours a été organisé. Vous pouvez trouver tous les renseignements directement dans le site. J'ai le plaisir et l'honneur d'être un des juges! Venez nombreux!

Vite! Ce n'est pas trop tard. Il reste quelques places! Ce dimanche, Marguerite, une Québécoise qui habite en France, propose un atelier chez Adama (Les Vergers du Canigou - fruits/légumes bio, sorbets bio) sur l'alimentation vivante, ce dimanche le 7 février à partir de 10h. Le matin, elle va présenter les laits végétaux (oh que ça tombe bien pour moi!), puis on va préparer le repas de midi tous ensemble. L'après-midi elle nous expliquera comment vraiment réussir les graines germées et leur utilisation. Elle va apporter la mère du... [Lire la suite]

J'étais en train de manger (il y a cinq minutes) et j'ai vu, en feuilletant ELLE à Table (oui, j'adore lire et manger en même temps!), que Legrange  propose une fromagère!!! Je suis de l'époque où il fallait trouver une SEB sur Ebay. Et j'ai toujours été très étonnée que SEB ne relance pas ce produit, vu l'engouement pour le fait maison. Je ne sais pas ce qu'il vaut, mais bravo Legrange d'avoir suivi les tendances. Il faudrait que SEB se réveille!

J'ai terminé mon expérience de "manger nos réserves" fin janvier et finalement, j'ai économisé environ 600 €!!! J'étais assez contente de moi à vrai dire. J'ai aussi appris à bien regarder ce que j'ai en stock régulièrement et de ne plus RIEN gaspiller. Chaque petite chose est utilisée, rien n'est jeté. Mais maintenant, j'essaie de mettre en place une nouvelle façon de consommer. Fin printemps dernier j'ai fait l'expérience de faire mes courses entre le biocoop et le marché, en évitant le plus que possible le supermarché.... [Lire la suite]

Hier soir à 18h je me posais la question, "Mais qu'est-ce qu'on va manger ce soir???". Après un janvier d'économies et l'utilisation des réserves, je me trouve dans une sorte de limbo, prête à peaufiner ma façon de consommer, mais rien mis en place encore. Je n'ai donc pas préparé le menu pour cette semaine. Je n'avais pas encore décidé si j'allais vraiment me forcer à descendre au marché tous les mardis, ou continuer à faire mes courses mi-super-marché, mi-marché/biocoop. J'ai besoin de temps pour réfléchir à tout ça et... [Lire la suite]

C'est un peu culotté d'appeler ce plat "Marocain"  juste parce qu'il y a de la cannelle et du cumin! Mais bon, j'ai repris l'appellation originale par respect. Encore une recette simple et bonne trouvée dans Good Food. J'avais tous les ingrédients dans mon cellier. J'ai utilisé du couscous semi-complet bio qui est vraiment bon. Et les champignons que j'ai utilisés venaient d'un sac de variétés mélangés du congélo. Ce n'est pas de la haute cuisine, mais ce plat est rapide à préparer et tout le monde a aimé! Couscous... [Lire la suite]

L'année dernière j'ai mis en place un "classeur de famille" qui contient toutes les informations qui sont nécessaires au quotidien pour le bon déroulement de notre vie de famille et qui sont très souvent éparpillées partout, introuvables le moment venu. J'avais vraiment besoin de trouver des solutions pour être mieux organisée. Ça a commencé par un rangement systématiquement de chaque coin de la maison. On s'est débarrassé d'au moins 30 gros cartons de vêtements, jouets, articles de déco, etc. J'ai préparé des lots de jouets... [Lire la suite]

J'avais deux petites boîtes de sardines dans le placard que j'avais achetées un jour par nostalgie (j'adorais ça petite) alors quand j'ai fait l'inventaire pour le défi du mois de janvier/février - Manger du placard - je les ai vues mais aucune inspiration ne m'est venue. Par hasard, dans le numéro de février de la revue Good Food à laquelle je suis abonnée, j'ai trouvé une petite recette "Feelgood fish cakes". Les sardines sont une source d'Oméga - 3! Il fallait des pommes de terre, du persil, du yaourt et de la mayonnaise.... [Lire la suite]

Suite à une poussée d'eczéma et des rhumes à répétition chez ma fille aînée, notre homéopathe a suggéré qu'elle devrait éviter les produits laitiers et le sucre raffiné. Pas facile pour une jeune ado affamée et gourmande. Je me suis donc lancée à la recherche d'une recette de muffins ULTRA facile et rapide pour pouvoir en faire très régulièrement. Finalement les cinq enfants les aiment tellement que je fait cette recette sans lait, ni beurre, ni sucre blanc tous les deux jours. Il faut 6 minutes chrono pour préparer la pâte et 15... [Lire la suite]

Finalement, quelques repas que j'avais prévus pour cette semaine ne se sont pas faits car j'ai eu des restes de la fête qui nous ont fait trois repas de plus! Un bout de saumon qui a pris sa place dans une bonne sauce à la crème pour les pâtes, quelques parts de canards au Banyuls, des tranches de jambon de montagne, salade, des betteraves, des crevettes.Ce matin je suis partie faire mes courses et j'ai pu me permettre d'acheter que des choses de base (lait, beurre, œufs, café, oranges) et un beau poulet fermier pour ce soir (le... [Lire la suite]