Saveurs de Famille

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12 mars 2007

Pain à l'épeautre (levain + levure)

Je suis complêtement emballée par le pain au levain. Le goût et la texture sont extraordinaires. Alors maintenant je me lance dans une série d'expériences pour voir ce qu'on peut faire avec.Dimanche on avait des amis qui venaient et j'avais déjà préparé...

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10 mars 2007

Pain au levain - une réussite!

Pain au Levain J'ai passé toute la nuit à rêver de ce pain que j'avais fait cuire tard le soir mais que je n'avais pas coupé, ni goûté. Allait-il être BON? Après une semaine d'attente j'allais enfin voir le fruit de mon travail, ou plutôt ma patience!Tout...

Posté par Janedo70 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2007

Broccoli à la façon "Quercy"

On aime beaucoup le broccoli chez nous mais on le mange souvent de la même manière. Pour changer l'autre soir, on a essayé cette recette trouvé dans un très beau livre qui m'a été offert, "Cooking and Travelling in South West France" de Stephanie Alexander....

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7 mars 2007

Pain complet aux graines

J'aime beaucoup le pain avec plein de petites graines dedans. Ca donne un goût et une texture appétissants et un pain aux céréales ou à la farine complète, est très sain. En ce moment la seule chose intéréssante que je fais en cuisine c'est le pain. Je...

Posté par Janedo70 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 février 2007

Juste un petit coucou...

Oui, je suis toujours vivante, mais pas trop créative dans la cuisine. Je viens de passer deux semaines un peu dures (mon mari est parti 2 mois pour son travail pour ceux qui n'ont pas suivi) et très occupées. Pas beaucoup de temps à consacrer au blog....

Posté par Janedo70 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2007

Rice Krispie Squares - encore des Chamallows!

Il me restait plein de Chamallows après la confection de ma superbe purée de papates douces, alors j'en ai profité pour faire des gateaux pour la fête de carnaval à l'école des enfants. Ils adorent ces petites gourmandises et me demandent souvent de les...

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10 février 2007

Purée de patates douces gratinée aux Chamallows - councours recettes inavouables

Quand j'ai vu le concours de recettes inavouables d'Anaik de Le Confit, C'est pas gras je n'ai pas pu résister d'y participer! A table le soir même, on en a parlé avec Susan, américaine, et on a bien rigolé. Les américains sont tellement forts pour les...

Posté par Janedo70 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2007

Coeurs en shortbread divins

Encore une recette de mon livre Big Fat Cookies d'Elinor Klivans. Il ne me restait plus de gateau pour faire une jolie photo mais je voudrais mettre la recette tout de suite car j'ai fait ces gateaux pour amener à un groupe de discussion vendredi dernier...

Posté par Janedo70 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2007

Queue de lotte sauce curry, tomates, lait de coco

En ce moment je suis une adepte de la cuisine rapide car je n'ai pas beaucoup de temps et je suis fatiguée! J'aimerais bien qu'on me serve le dîner, tout prêt, tout chaud, devant moi... mais ça restera un rêve pour le moment. Hier j'étais devant l'étale...

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6 février 2007

Patates douces au four, St. Agur

Ce n'est pas vraiment une "recette" que je mets dans mon blog aujourd'hui. C'est plus une "idée" car c'est tellement SIMPLE à réaliser. J'aime beaucoup les patates douces et je les achète au biocoop où elles sont les meilleures. Ma façon préférée de les...

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