21 juin 2007

Eton Mess - dessert simple

J-6 Je me suis acheté le livre de Trish Deseine (pour la fête des mère, on a le droit non?) Ma Petite Robe Noire et autre recettes. Je n'ai pas encore essayé les recettes mais je me suis amusée, bien installée sur le canapé, à regarder chaque page. En ce moment je vois beaucoup de recettes qui me plaisent, soit dans des livres que j'ai, soit dans des blogs, et ce qui est malheureux, c'est que je ne me souviens plus la plupart du temps OU je les ai vu quand je voudrais en essayer. C'était le cas pour ce dessert simplissime. Mais... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Muffins double chocolat

J-9 Il pleut aujourd'hui après une journée très chaude hier. Les 'anciens' disent qu'il va faire comme ça tout l'été dans le coin. J'en ai profité pour essayer les moules en silicone que j'ai achetés la semaine dernière. J'ai failli ne pas les acheter car je ne suis pas convaincue qu'ils ne soient pas nocifs. Je ne sais pas. Mais je ne m'en sers pas très souvent alors il y a déjà beaucoup de choses qui peuvent nous donner un cancer. Je vais essayer d'en savoir plus. J'ai entendu tellement de choses positives sur ces moules que je... [Lire la suite]
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17 juin 2007

Pâtes primavera (avec du poulet)

JOUR J - 10 Après une semaine un peu dure, j'ai eu plein d'énérgie ce weekend et j'ai donc tout préparé pour la naissance (qui aura lieu chez nous, je suis allérgique aux hôpitaux, etc) et maintenant je suis fatiguée. Mais là, je me donne 2 semaines (ou moins) pour faire un peu de cocooning. Je ne sais pas si j'arriverai à m'occuper du blog pendant ce temps, on verra. La semaine dernière, j'ai préparé ce repas pour ma famille avec les bons légumes de mon panier. J'avais des carottes, des courgettes, des oignons rouges.... [Lire la suite]
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08 juin 2007

Panier de la semaine

JOUR J - 19 (+5 histoire de me reconforter si je dépasse comme d'habitude!) Quand on arrive au dernier mois, on a du mal à ne pas compter. Je n'ai pas vu cette grossesse passer mais depuis quelque temps je n'attend qu'UNE chose, d'accoucher! Je suis très contente d'avoir survecu encore une semaine, toute seule avec les quatre enfants! Ca y est, c'est le weekend! On va assister au spectacle de thêatre de ma fille ainée. Mon mari rentre ce soir et pendant deux jours je vais pouvoir me poser un peu! Je suis sortie tout à l'heure aller... [Lire la suite]
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08 juin 2007

Truite de rivière au four

Un avantage de vivre à la campagne c'est l'accès aux bon produits, que ça soit des produits artisanaux ou des fruits et légumes qu'on fait pousser chez soit et le partage entre les personnes. Mon voisin passe de temps en temps chez moi quand son petit fils a fait une journée pêche et il me donne des poissons. Cette fois-ci il s'agissait des truite pêchés en montagne dans une zone difficilement accessible. Des vrais de vrais! Ca fait un moment que j'avais envie d'en faire mais chaque fois au supermarché ils n'ont que des truites... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Salade de choux rave et plein de bonnes choses

En recevant mon panier de légumes l'autre jour, je croyais tout reconnaître sauf le marjolaine. Et puis... Olivier de Je cuisine, tu blogue m'a dit, "Je vois que tu as un beau chou-rave..."QUOI??? Le truc violet? Je croyais que c'était une betterave crue et je trouvais bizarre qu'ils n'en donnent qu'une seule. Je sens que je vais apprendre beaucoup de choses avec mes paniers de légumes!Je ne savais pas quoi faire avec ce "beau chou-rave" mais je sais que ça se mange cru alors je l'ai pelé et goûté. Mmmmmmm. Il... [Lire la suite]
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04 juin 2007

Tarte à l'ortie

Ma sage femme m'a dit à plusieurs reprises que ce serait une bonne idée de faire des tisanes d'ortie car cette plante est pleine de fer. Je ne suis pas très tisane et je n'aime pas trop celle de l'ortie sauf peut-être si je mets du sucre ou du miel. Alors je n'en bois pas. Mais je veux bien MANGER des orties. Et comme en ce moment j'en ai plein le jardin j'en ai profité ce matin pour en cueillir. L'année dernière j'avais appris une technique pour les cueillir facilement à la main. Je prends une jeune pousse, juste en dessous... [Lire la suite]
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03 juin 2007

Fougasse à la crême de citron

En Catalogne on mange la fougasse comme en Provence, mais on a aussi une version sucrée à la crème patissière, soit nature, soit couverte de fruits (abricots, ananas, parfois fraises, cerises, etc). Je ne sais pas si ça existe ailleurs! L'autre jour j'en ai mangé une, la première fois depuis que je me suis lancée dans la confection du pain, et je me suis rendue compte qu'elle doit être assez simple à faire. Un pain brioché couvert de crème tout simplement. Comme je venais de faire trois tonnes de lemon curd, j'ai décidé de faire une... [Lire la suite]
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03 juin 2007

Lemon curd

J'ai trouvé le courage de faire moi-même du lemon curd pour les yaourts. J'ai mis un tabouret devant la cuisinière et je me suis assise. Et puis finalement c'était très rapide, moins long qu'une crême anglaise qu'il faut cuire doucement. Mais j'ai triplé la recette pour ne pas devoir en faire d'autre car j'avais quelques idées en tête.Cette recette fait un lemon curd très fort en goût. Pas trop acide mais très citronné. Chose étrange pour les yaourts, le lemon curd s'est séparé et j'ai un dépôt de liquide au fond des pots qui est... [Lire la suite]
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01 juin 2007

Premier panier de légumes bio mais qu'est ce que c'est?

Voici mon premier panier de légumes bio, plein de bons légumes à cuisiner ce weekend. Je me suis inscrite à l'association Les Jardins de l'Amitié, qui est installée à Prades dans le Conflent. J'en parlerai plus longtemps une autre fois car j'ai ma fille sur les genoux et j'ai très mal au dos!MAIS, je voulais mettre les photos tout de suite car il y a une chose dedans que je ne connais pas et je  voudrais que quelqu'un me dise ce que c'est! Les feuilles n'ont pas d'odeur et je n'ai pas goûté. Alors si vous savez... [Lire la suite]
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