17 septembre 2007

Tomates confites au four

Un surplus de tomates en ce moment! Avec notre belle arrière saison les plantes de tomates continuent leur travail. J'ai eu la visite d'une copine qui m'a donné une bonne idée pour ces tomates en excès! Coupées en petits bouts et cuites longtemps au four doux, elles deviennent puissantes en saveur, légèrements sucrées. Un délice à rajouter dans les sauces, dans des tartes, salades, etc. Tomates confites au fourUne dizaines de tomates, pas trop grossesvinaigre de balsamiquehuile d'olivebasilic frais ou sinon sechésel/poivre ... [Lire la suite]
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17 septembre 2007

Mon enfant mange de tout...

C'est le rêve, non? En tout cas, c'est le nom d'un livre que je lis en ce moment. Il est écrit par Marie-Claire Thareau-Dupire, créatrice de l'association Pomme et sens pour nous aider à apprendre à nos petits bouts de choux à bien manger, chose pas facile à notre époque. J'ai eu l'occasion d'assister à un de ses ateliers car elle habite tout près de chez moi. On a parlé des habitudes alimentaires de nos enfants (moins de trois ans) et comment leurs apprendre à apprécier les saveurs des aliments 'pures'. Les enfants aujourd'hui... [Lire la suite]
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16 septembre 2007

Gâteau au chocolat pour un anniversaire

Le 11 septembre c'était l'anniversaire de Sean. Il a eu trois ans et comme chaque année et pour chaque enfant, je me demande, "Où est passé le temps?" J'ai dit récemment à mon père au Canada que je suis toujours convaincu d'avoir la même âge que l'année où j'ai débarqué en France. Il a rigolé et m'a dit, "Oh non, ma fille! Pas du tout". Bon, d'accord, c'était il y a treize ans.... mais je suis jeune encore.... dans ma tête!!!!!J'ai préparé un gâteau au yaourt pour ses commarades de classe, décoré d'un glaçage et... [Lire la suite]
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06 septembre 2007

Tarte au fromage blanc simple

Ca y est, c'est la rentrée pour tout le monde et une nouvelle routine s'installe. Sean, mon petit de trois ans a commencé l'école la semaine dernière, que le matin, et il en est ravi! Quel soulagement car ça me permet de faire plus de choses le matin. Je passe de trois enfants à deux ce qui pour moi est beaucoup plus "gérable". Les grands ont commencé le collège, une nouvelle phase de la vie et eux aussi sont très contents. Mais j'ai l'impression que les jours se sont raccourcis. Je n'arrive pas à tout faire et j'ai moins de... [Lire la suite]
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28 août 2007

Confiture et gelée de mûre

Je ne peux pas vous livrer le secret pour la meilleure confiture ou gelée de mûres. Je vais juste partager mes expériences. J'en ai fait en deux fois et ma belle mère en a fait aussi mais d'une manière différente. Les trois résultats était très bonnes. Ma belle mère a pris 2,5kg de mûres, qu'elle a chauffé dans une grande casserole, sans eau rajouté. Quand les fruits étaient rouges, elle les a otées du feu. Elle les a passées par un moulin à légumes, grands trous, puis elle a passé tout ce qui est sorti dans un tissus exprès... [Lire la suite]
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27 août 2007

Tarte à la tomate au chèvre et basilic

L'été est revenu et il fait chaud! Pas envie de faire la cuisine et en plus je perds un temps fou à trouver la meilleure façon de préparer les mûres en gelée, confiture, etc. Et c'est looooong! J'en ai marre mais il y en a tellement cette année que je ne veux pas laisser passer cette chance. Voice mon champs de cueillette... Aujourd'hui à midi j'ai préparé cette tarte basée sur une recette que j'avais vue dans une revue de cuisine faites avec des tomates cerises. Elle était faite avec de la mozzarella et je trouve ça sans goût.... [Lire la suite]
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21 août 2007

Tourte aux courgettes au curry doux

Le rangement continue... J'ai la mauvaise habitude de ranger des choses dans les tiroirs (ou plutôt fourrer des choses!) en me disant que comme ça c'est à l'abri et je trouverai une meilleure place plus tart. Au moins ce n'est pas perdu. Résultat, les tiroirs sont remplis avec tout et n'importe de quoi. Quand enfin je range tout ça, je fais des trouvailles! Des photos, une veste de natation pour le petits toujours dans le paquet, des milliers de stylos quand je croyais qu'on en avait plus, mes anciens carnets d'adresse que je... [Lire la suite]
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20 août 2007

Un bon vin pour la fin d'été

On a eu de la chance ici cet été car il a fait à peu près beau mais pas très chaud. Pour moi c'était parfaît car je n'aime pas trop l'été. Mais dans les autres régions de la France l'été ne s'est même pas présenté je pense. L'autre jour on s'est dit qu'il faudrait qu'on fasse quelques chose avec les enfants en dehors de notre petit monde à nous, histoire de faire comme des vacanciers. On est parti à Collioure à une heure d'ici. C'est un endroit qu'on fréquentait régulièrement avant qu'on s'installe ici à la montagne. On se mettait sur... [Lire la suite]
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12 août 2007

Tarte au chocolat (pâte noix de pécan)

Quelle joie de retrouver internet! J'ai déjà dépensé une petite fortune en livre et musique. Je dévore des livres  et en ce moment je lis tout de John Irving. Je commande sur play.com, donc VO, pas cher et livraison gratos. Après lui, je vais attaquer quelques livres livres de Margaret Atwood (fellow Canadian) que je n'ai pas encore lu. En musique, c'est sur le site de iTunes (puisque j'ai un mac) que je trouve la musique. C'est gratification immédiate, terrible. Ca me plaît et hop, aussitôt acheté et gravé. Un pur plaisir. Avec... [Lire la suite]
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10 août 2007

Escalivada

Ca y est, le téléphone, et donc internet sont rétablis. Ca commençait à faire très long, et pour beaucoup j'avais disparu de la terre, sans nouvelles. Mon forfait portable a explosé et mon mari a passé tous ses congés à faire les travaux. Pas drôle tout ça.J'ai passé des journées avec les petits à la maison à mettre en place une nouvelle organisation. Ca va, tout se passe bien. J'ai pris cette photo pendant la sieste car je trouvais marrant que les deux adoptent la même position de "nouveau né". J'habite en Catalogne... [Lire la suite]
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