21 janvier 2013

Crêpes au levain

Mes enfants aiment beaucoup manger des crêpes, comme, je pense, tous les enfants! J'ai donc développé cette recette de crêpes au levain qui est rapide et utilise que du levain mur sans ajouter de la farine. J'en fais au moins 4 fois par semaine pour le petit déjeuner. Ça permets d'utiliser le levain les jours où je ne fais pas de pain et je peux donc nourrir mon levain matin et soir sans en faire trop. Crêpes au levain 300 g de levain mur 2 oeufs 1/2 cc extrait de vanille 1/2 cc extrait de... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Résolutions 2013

Bonne année 2013!! Les vacances sont terminées, les enfants retrouvent le chemin de l'école. J'ai de la chance car les filles sont super contentes. Les garçons moins, mais ils ne râlent pas, ça va. On a eu de la chance de pouvoir profiter de deux semaines pleines tous ensemble, mon mari inclus et on en a profité pleinement. Petits travaux dans la maison, jeux, balades, fêtes, films, lecture, cuisine, réorganisation de plein de choses pour cette année qui débutent. Le mois de décembre était très, très chargé pour moi et la semaine... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Cupcakes de Noël - chocolat/menthe poivrée et des sapins

Aujourd'hui cétait l'atelier cupcakes au gîte Destination Canigou à Corneilla de Conflent! Les participants se sont bien amusés à décorer leurs propres cupcakes de couleurs différents, avec des perles et des paillettes et même des maltesers. Comme promis, je vous livre la recette pour un gâteau au chocolat au levain qui fait des cupcakes au chocolat absolument divins! Et je vous donne quelques idées pour leur glaçage et décoration.   Gâteau au chocolat au levain   240 ml (un cup américain) levain mur 240 ml lait (ou... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

Peanut butter cups - chocolats fourrés à la crème de cacahuète

C'est toujours à Noël que manifestent ma nostalgie pour les friandises américaines que j'aimais tant quand j'étais jeune. Le reste de l'année, je n'y pense pas trop. Je ne peux plus les acheter et je ne suis pas très bonbons, sucre de toute manière. C'est peut-être mon cerveau qui s'est calé sur une plus grosse envie de sucre et de gourmandises pendant les fêtes. Dès que la fin novembre arrive, je me mets au fourneau afin de préparer toutes sortes de petits chocolats, caramels, gâteaux et j'en offre à tout le monde. Et la fin du repas... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Les m'semen de Nadia au marché de Prades

Au marché de Prades le mardi matin, on peut y trouver une gourmandise venue du Maroc qui s'appelle la M'semen, une crêpe feuilletée. C'est mon amie Nadia, cuisinière extraordinaire, qui les prépare et j'en suis devenue un peu accro! Nadia prépare sa pâte en utilisant un levain naturel qu'elle entretien elle-même. Les crêpes sont préparées puis farcies, soit sucrées, soit salées. Nadia propose des m'semen farcies à l'aubergine au cumin, au poivrons cuisinés, au fromage ou au chèvre - miel. Personnellement, je demande la totale, un... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Muffins à la courge et son glaçage crémeux au Philadelphia

Dans le cadre de l'AGENDA 21, j'apporte un goûter deux fois par mois, préparé avec des produits de notre Parc Naturel Régional, aux enfants de l'école maternelle. Le but étant de leur faire découvrir des saveurs nouvelles, des produits qu'ils ne connaissent pas ou qu'ils n'ont pas l'habitude de manger dans leur état brut. Aujourd'hui je leur ai préparé des muffins faits avec de la courge râpé en grande quantité ! Les enfant aiment beaucoup les petits gâteaux en parts individuelles (comme tout le monde, je pense) et pour les attirer... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

L'aventure continue ...

Ca y est, j'ai un nouvel ordi, un nouvel éspace de travail ... Un nouveau blog en anglais ...   (cliquez pour y acceder)   De nouvels ateliers:             Ateliers cuisine – Novembre-Décembre 2012   Jeudi 29 novembre 2012 - 9h-12h   Friandises de Noël – Des friandises parfaites pour offrir lors des fêtes.  20 €   Lundi 10 décembre 2012 – 9h-12h   Cupcakes – La confection et la decoration de ces petites gourmandises.   20 €   ... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

La vie sans ordi

Juin dernier notre maison a été touchée par la foudre et plusieurs appareils sont tombés en panne... notamment mon cher iMac. Je l'ai envoyé dans un centre agrée Apple se faire réparer ou au moins récupérer les données car je n'avais pas fait de sauvegarde depuis quelques temps. Plusieurs semaines plus tard, toujours pas de nouvelles alors je les ai appellés. Et là, on m'explique que l'entreprise s'est faite cambriolée et mon ordi est parti !!!!!! Depuis, je n'ai toujours pas d'ordinateur et toute cette histoire explique pourquoi mon... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Semaine pour l'Alternative aux pesticides dans les P.O.

  SEMAINE POUR L’ALTERNATIVE AUX PESTICIDES Du 20 au 30 mars 2012 7 éme édition   1)   PROJECTIONS DEBATS.   PERPIGNAN au cinéma le Castillet « Pesticide mon amour » lez 21 mars à 19h00 ARGELES au cinéma Jean Jaures « Pesticides non merci » le 22 mars à 21h00 ESTAGEL à la salle Arago « La révolution des sols vivants » le 26 mars à 18h30 ILLE sur TET à la salle polyvalente « Pesticides non merci » le 28 mars à 18h30 SAINT JEAN PLA DE CORTS à la salle... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Au jardin... presque le printemps

Je me suis mise au jardin car j'ai l'intention de semer des petits pois! On est allé chercher du fumier... mais combien en mettre? On a rempli une grande remorque et j'ai tout étalé après avoir passé le motoculteur. J'ai étalé aussi une bonne quantité de cendres et j'ai repassé le motoculteur. On avait déjà repéré et enlevé plusieurs très gros cailloux et j'ai vérifié le profondeur partout. A priori, tout va bien.   Ca ne se voit pas vraiment dans les photo mais la terre et bonne et très foncée. Mon mari a mis en place des... [Lire la suite]
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