27 novembre 2007

Pain aux herbes et tomates séchées, graines de tournesol

J'ai décidé de commencer à faire quelques expériences depuis que j'ai vu un reportage sur Kayser à la télé. Je fais toujours les mêmes pains car ce que je fais la journée, le reste me sert pour mon petit déjeuner la plupart du temps, et je suis un peu accro au pain simple pour mes tartines en ce moment. Je passe par des phases de goûts. Comme j'ai des milliers de confitures (j'ai compté 90 pots sur mes étagères et 13 variétés différentes) je veux un fond neutre pour les déguster. Mais, puisqu'on est entré dans la saison des soupes,... [Lire la suite]
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25 novembre 2007

Pudding au pain, version chocolat

J'ai fait un overdose de chocolat hier. Il doit y en avoir qui ne croit pas que ça soit possible. Mais si, car j'aime le chocolat mais je n'y suis pas du tout accro. J'ai mangé un bout de chocolat truffé avec mon café après le repas de midi, puis j'ai mangé un pain au chocolat et le soir le pudding au pain le soir. Je pense que je vais faire des pommes au four pour ce soir! J'ai pris une recette de Martha Stewart et une recette de Better Homes and Gardens et en gros, tout mélangé. Martha faisait fondre du chocolat ce qui me... [Lire la suite]
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24 novembre 2007

Pain blanc en MAP

En faisant mes index (quel boulot de dingue!) je me suis rendue compte qu'il y avait plein de recettes que je n'avais jamais mis et qui manquaient.Ce pain est le plus basique de tous les pains à la levure en MAP. Il sort du livre Pain Maison de Marabout. C'est le genre de recette à utiliser pour tester une machine par exemple. Mais je le trouve fade et trop aéré. Il ne fais même pas de bonnes tartines à mon goût (je suis devenue accro au pain au levain, je l'avoue!) Je m'en sers rarement mais hier soir je l'ai préparé car j'avais... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Index des Plats uniques

Tartiflette Pâtes primavera Endives au jambon Tourte au poisson et aux légumes Lentilles aux saucisses Poulet au riz Crêpes au sarassin, asperges et oeufs pôchés Pâtes aux coquilles Saint-Jacques et petit pois Omelette au tomates confites, basilic et fromage Omelette à la purée de tomates séchées et curry Chili con carne Pizza Pork et riz à la tomate "one pot" Hamburgers
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23 novembre 2007

Index des Idées pour enfants

Petit déjeuner pour les enfants Assiette variée, repas ludique et rapide Mon enfant mange de tout! (livre) Panisse Hachis parmentier au jambon Friands aux trois fromages Pizza
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23 novembre 2007

Index des Soupes

Soupe au poulet méxicaine au citron vert Soupe à la courge, lentilles au curry Chowder au saumon
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23 novembre 2007

Index des Tartes, tourtes et quiches

  Tarte à l'ortie Clafoutis saveurs du sud Tourte aux courgettes au curry Tarte à la tomate au chèvre et basilic Galette aux choux Tourte au poisson et aux légumes Tarte au confit de canard Friands aux trois fromages Tarte aux blettes et au jambon cru
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23 novembre 2007

Index des Yaourts maison

Yaourt au citron Yaourt façon Mamie Nova Yaourt au lemon curd Yaourt au sirop d'orgeat Yaourt à la pomme, muësli et miel
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23 novembre 2007

Index des Viandes, volailles et poissons

Viandes Emincé de boeuf aux cinq épices Râgout de veau aux épinards et aux girolles Ribs américains Bavette Râgout d'agneau aux légumes Râgouts des Caraïbes aux haricots rouges Joues de porc aux choux de bruxelles Daube de boeuf à la Provençale Rôti de porc à la moutarde et l'ananas Gigot d'agneau braisé Chili con carne Steak de mon papa porc et riz à la tomate "one pot" Hamburgers Volailles Poulet "cacciatore" (chasseur à l'italien) Magret de canard au miel et aux épices Pintade à l'ail Magret de canard,... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Index des Salades

Salade de chou rave et plein de bonnes choses Salade de printemps (mesclum, brebis,avocat et fraises) Salade Caesar Salade au chou rouge, pomme et noix Salade de lentilles sauce yaourt curry Sauces salade Vinaigrette au pesto
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