18 mars 2013

Yaourt au lait cru - plus update

J'ai enfin réussi le yaourt au lait cru! J'avais fait plusieurs tentatives avec ma yaourtière et chaque fois le yaourt était séparé et liquide, comme si la fermentation n'était pas assez longue. J'ai essayé de rajouter du lait en poudre, prolonger la durée de chaleur de l'appareil, mais rien à faire. J'ai donc essayé de le faire d'une manière plus "traditonnelle", sans yaourtière. Hier je suis allée chercher mon lait cru que Sophie, la fromagère, a fait exprès de ne pas mettre au frais pour moi. En rentrant j'ai chauffé le lait à... [Lire la suite]
Posté par Janedo70 à 11:20 - Commentaires [8] - Permalien [#]