26 novembre 2012

Les m'semen de Nadia au marché de Prades

Au marché de Prades le mardi matin, on peut y trouver une gourmandise venue du Maroc qui s'appelle la M'semen, une crêpe feuilletée. C'est mon amie Nadia, cuisinière extraordinaire, qui les prépare et j'en suis devenue un peu accro! Nadia prépare sa pâte en utilisant un levain naturel qu'elle entretien elle-même. Les crêpes sont préparées puis farcies, soit sucrées, soit salées. Nadia propose des m'semen farcies à l'aubergine au cumin, au poivrons cuisinés, au fromage ou au chèvre - miel. Personnellement, je demande la totale, un... [Lire la suite]
Posté par Janedo70 à 14:23 - Commentaires [1] - Permalien [#]