29 janvier 2010

Repas placard - Couscous Marocain aux Champignons

C'est un peu culotté d'appeler ce plat "Marocain"  juste parce qu'il y a de la cannelle et du cumin! Mais bon, j'ai repris l'appellation originale par respect. Encore une recette simple et bonne trouvée dans Good Food. J'avais tous les ingrédients dans mon cellier. J'ai utilisé du couscous semi-complet bio qui est vraiment bon. Et les champignons que j'ai utilisés venaient d'un sac de variétés mélangés du congélo. Ce n'est pas de la haute cuisine, mais ce plat est rapide à préparer et tout le monde a aimé! Couscous... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Outil d'organisation -une feuille de planning quotidien

L'année dernière j'ai mis en place un "classeur de famille" qui contient toutes les informations qui sont nécessaires au quotidien pour le bon déroulement de notre vie de famille et qui sont très souvent éparpillées partout, introuvables le moment venu. J'avais vraiment besoin de trouver des solutions pour être mieux organisée. Ça a commencé par un rangement systématiquement de chaque coin de la maison. On s'est débarrassé d'au moins 30 gros cartons de vêtements, jouets, articles de déco, etc. J'ai préparé des lots de jouets... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Repas placard - croquettes de poisson

J'avais deux petites boîtes de sardines dans le placard que j'avais achetées un jour par nostalgie (j'adorais ça petite) alors quand j'ai fait l'inventaire pour le défi du mois de janvier/février - Manger du placard - je les ai vues mais aucune inspiration ne m'est venue. Par hasard, dans le numéro de février de la revue Good Food à laquelle je suis abonnée, j'ai trouvé une petite recette "Feelgood fish cakes". Les sardines sont une source d'Oméga - 3! Il fallait des pommes de terre, du persil, du yaourt et de la mayonnaise.... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Muffins - recette de base rapide!

Suite à une poussée d'eczéma et des rhumes à répétition chez ma fille aînée, notre homéopathe a suggéré qu'elle devrait éviter les produits laitiers et le sucre raffiné. Pas facile pour une jeune ado affamée et gourmande. Je me suis donc lancée à la recherche d'une recette de muffins ULTRA facile et rapide pour pouvoir en faire très régulièrement. Finalement les cinq enfants les aiment tellement que je fait cette recette sans lait, ni beurre, ni sucre blanc tous les deux jours. Il faut 6 minutes chrono pour préparer la pâte et 15... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Repas placard - N'oubliez pas les œufs!

Finalement, quelques repas que j'avais prévus pour cette semaine ne se sont pas faits car j'ai eu des restes de la fête qui nous ont fait trois repas de plus! Un bout de saumon qui a pris sa place dans une bonne sauce à la crème pour les pâtes, quelques parts de canards au Banyuls, des tranches de jambon de montagne, salade, des betteraves, des crevettes.Ce matin je suis partie faire mes courses et j'ai pu me permettre d'acheter que des choses de base (lait, beurre, œufs, café, oranges) et un beau poulet fermier pour ce soir (le... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Menus de la semaine - idées repas placard

J'ai mis une bonne demi-heure mais je suis arrivée à faire une liste de 18 repas pour une famille de sept personnes, sans devoir faire les courses.Je suis abonnée à la revue anglaise GOOD FOOD et j'ai trouvé 6 recettes très chouettes qui demandaient justement les ingrédients que j'avais en stock, dans le numéro de février.Pour cette semaine j'ai choisi: Mercredi (ma semaine de courses commence toujours mercredi)Soupe de courgeRagout de lentilles vertes - un plat de lentilles cuites dans un bouillon de poulet (que j'avais fait avec... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

En janvier - Nettoyer et organiser le sac à main

Je suis quelqu'un de nature assez bordélique. Mais je fais un effort continuel pour devenir mieux organisée car comme on dit, "L'organisation épargne la sueur". Mon mari aime me le répéter assez souvent et il a raison. J'ai mis en place différentes choses qui m'aident à ni perdre ni oublier des choses. J'ai rangé tous les placards de la maison, j'ai donné énormément des choses pour voir plus claire, j'utilise un système de classeur de famille, j'ai un iPhone sans lequel j'oublierai tous mes rendez-vous et le pain qui... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Faire des économies - On achète d'occasion

J'ai quelques objectives pour cette nouvelle année, pour la plupart c'est simplement la continuation des efforts que j'ai commencées à faire l'année dernière. La vie nous pose des obstacles régulièrement, et pour ma part, j'ai tendance à dévier de mes objectifs assez souvent. Ce n'est pas grave. L'important est d'en prendre conscience et de se remettre à l'effort dès que possible. Le début d'une nouvelle année est toujours un bon moment pour faire un bilan d'une année écoulée et de prendre des décisions sur la façon dont on souhaite... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Mangez de vos réserves - Ragout de veau aux champignons sauvages

Hier soir je devais me déplacer en fin d'après midi pour un retour à la maison vers 18h15. Je n'allais pas avoir le temps de préparer le repas comme je voulais alors je l'ai mise en route vers 16h.Il me restait environ 1 kg de veau pour blanquette ainsi qu'un paquet ouvert de champignons sauvage au congélateur. et quelques légumes un peu tristes en bas du frigo. Avec ce froid en ce moment, j'avais très envie de plat chaud bien mijoté. Ce ragout, qui est resté au feu doux pendant presque 3hrs, était un vrai régal!Ragout de veau aux... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

Challenge en janvier/février - manger de vos réserves!

Je lisais un blog américain  que je trouve assez sympa, Life As Mom (La vie de maman) et elle a parlé d'un challenge qui se fait ce mois-ci, Eat from the Pantry. L'idée, en ce début d'année quand on vient de passer un mois à dépenser plus que d'habitude (pour la plupart des gens, mais pas tous), on essaie de réduire le budget mensuel d'alimentation en utilisant le stock des placards et le congélateur. Je me suis dit que c'était une très bonne idée pour ma famille car j'ai tendance à faire un stock pour le "au cas où" et... [Lire la suite]
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