28 février 2008

Rôti de porc à la moutarde et l'ananas

Je suis debout à 7h mais je ne sais pas comment. C'est mon horlonge interne qui m'empêche de dormir plus et maintenant avec le printemps qui arrive, le jour se lève à 7h pile et le coq commence à chanter. Je suis incapable de rester au lit. Tout le monde dort et j'en profite! C'est les vacances et ça veut dire qu'il y a beaucoup de passage chez nous, des enfants partout, mes amies à moi qui vont et qui viennent... et un temps magnifique. On a eu le grand plaisir de s'installer dehors "au chaud". Voici une autre recette... [Lire la suite]
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22 février 2008

Gâteau au chocolat et le jeu des saveurs

Hier une copine de Perpignan est venue me voir avec sa fille de bientôt 6 ans. Dans l'après-midi, la petite fille s'ennuyait alors je lui ai proposé de faire un gâteau au chocolat avec moi. Super! C'est parti! On a préparé un gâteau tout simple mais excellent qui sort de mon livre Les Incontournables de la cuisine - Passion Chocolat. C'est un gâteau assez légèr mais fort en chocolat qui plait à tout le monde. Mais, j'ai décidé de faire plaisir aux enfants et faire le gâteaux dans mes moules en forme de nounours que je n'avais... [Lire la suite]
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19 février 2008

Je vous présente mon nouveau blog! ... au levain!

Après quelques temps de réfléxion j'ai décidé de lancer un deuxième petit blog, cette fois-ci consacré au levain et tout ce qu'on peut faire avec. Depuis un an j'ai mon propre levain que je nourris tous les jours et avec lequel je fais plein de délices: pain, pancakes, muffins, gâteaux. Je ne pense pas du tout être experte dans la matière. Je voudrais tout simplement que le blog soit un endroit d'information et d'échange. Je partage mes expériences souvent par mails et je pense que ce serait bien d'avoir ce blog pour tout regrouper... [Lire la suite]
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17 février 2008

Soupe aux lentilles, riz et légumes

CELINE (hi hi) qui fait des ateliers de portage d'enfants (ici) m'a taggée pour le jeu qui circule en ce moment. Voici le réglement: Règlement:     * Mettre le lien de la personne qui vous tague     * Mettre le règlement sur votre blog     * Mentionner six choses/habitudes/tics non importants sur vous-même     * Taguer six personne à la fin de votre billet en mettant leurs liens     * Aller avertir directement sur leurs blogs les personnes taguées J'ai réfléchis en peu et... [Lire la suite]
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12 février 2008

Vous allez en Belgique? Voici une maison d'hôtes à découvrir et une bonne recette de Pintade!

Ce que j'apprécie le plus avec mon blog c'est le rencontres. Parfois c'est des personnes qui me posent des questions concernant des recettes. Parfois c'est des femmes qui ont quelque chose en commun avec moi (pleins d'enfants, canadiennes...) et parfois c'est des gens qui veulent bien partager leurs meilleures recettes avec moi.. je suis toujours preneuse! Je vous présente aujoud'hui une excellente recette de Pintade aux airelles qu'Aline, une dame qui habite à côté de Liège en Bélgique a bien voulu me donner.  Je l'ai... [Lire la suite]
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10 février 2008

Sablés fourrés au choco-noisettes

Notre biocoop vend ces gâteaux depuis quelques temps et je ne résiste jamais à la tentation. Ils sont situés juste à côté de la caisse et coûtent 2 euros le paquet. Ils sont croquants avec un centre moelleux.Je me suis mis à essayer de faire une version "maison" en regardant les ingrédients. Le truc c'est que les gâteaux "industriels" même bios vont contenir des ingrédients pour assurer une certaine durée de vie. J'avais envie d'utiliser des ingrédients que j'avait dans le placard.Le résultat n'a pas grand... [Lire la suite]
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08 février 2008

Flambys au soja à la vanille et caramel

Je profite, je profite, je profite de la sieste des enfants pour mettre deux billets rapidos! J'ai été totalement séduite par ces superbs Flamby maison que j'ai vus chez Muriel de Time 4 Tea?. Ca fait un moment que j'en ai entendu parlé et oui, j'avais déjà acheté le livre de Cléa sur l'agar-agar, mais j'ai un gros problème de memoire-vive et peut-être d'organisation, problème constant de priorités, etc, etc et cinq enfants. Ah, la dernière excuse est probablement la plus valable. A réfléchir. En tout cas, Mat et moi nous sommes sous... [Lire la suite]
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08 février 2008

Yaourts à l'anis étoilé (badiane)

On pourrait tout simplement ajouter le sirop à un yaourt nature, mais je prend un énorme plaisir à manger un yaourt sans le remuer. J'adore la texture intacte. C'est pour cela que je mets le sirop avant de confectionner les yaourts. Le parfum est légèr et juste sucré comme il faut. On pourrait en mettre plus mais je n'ai pas envie de goût trop puissant. C'est donc très subjectif! Yaourts à l'anis étoilé (badiane) 1 yaourt nature bio900ml de lait entier bio8 cs sirop d'anis étoilé(Je ne mets pas de lait en poudre.) Mettez... [Lire la suite]
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05 février 2008

Friands aux trois fromages pour maman pressée

J'ai un peu l'impression en ce moment qu'on me vole le temps!  Je fais mon mieux pour ne pas trop me stresser mais je n'arrive jamais à faire tout ce qui se trouve sur ma longue liste de "choses à faire". Tant pis, c'est comme ça. Mais il faut quand même que les enfants mangent à midi et j'avoue que ce n'est pas un moment où j'ai envie de cuisiner. Quand je fais mes courses, j'achète toujours un ou deux rouleaux de pâte feuilletée au cas où. Voici une petite recette pour les jours où on n'a ni le temps, ni l'envie de... [Lire la suite]
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