29 novembre 2007

Tarte à la poire au gingembre

J'ai découvert les poires 'Comice' la semaine dernière au supermarché. Elle n'étaient pas particulièrement belles mais elles étaient grosses et pas chères et j'ai vu des gens en prendre. Ca m'a attiré l'attention et comme je voulais faire une confiture de poires, j'en ai acheté pour goûter. Je les trouve vraiment bonnes avec un arrière goût d'anis. Elle ne sont pas du tout farineuses et elles sont très juteuses.Je voulais faire une tarte à la poire un peu comme la tarte aux pommes normande et je suis tombée sur cette recette d'Anne de... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Le pain de seigle de ma jeunesse

Ca faisait un moment que j'avais envie de faire un pain de seigle comme je le connais moi, c'est-à-dire, avec des graines de carvi qui lui donne un parfum et un goût unique. J'avais vu le billet de Sandra "Le Pétrin" sur le Vrai pain au seigle Levy's. Il a l'air vraiment bon et doit avoir une texture superbe. Un jour je vais l'essayer pour comparer. Mais je suis toujours préssée je n'avais pas envie de me mettre à faire ce pain car il est un peu plus long à préparer que mon pain au levain que je fais tous les jours. J'ai... [Lire la suite]
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