11 octobre 2007

Un gâteau au yaourt citron pour mon blog anniversaire

Quand j'étais très jeune, mon but dans la cuisine était de perfectionner les "chocolate chip cookies". J'ai commencé bien sûr avec la recette Toll House cookies qui était sur le dos du paquet des pepites au chocolat. Pour moi, ça reste toujours la référence d'un bon cookie classique! En France, j'ai l'impression que c'est le gâteau au yaourt qui marque le début d'une jeune fille dans le royaume de la pâtisserie. Juste hier, ma babysitter m'a dit que sa petite soeur de 9 ans aimait bien en faire. Moi, il m'a fallu 37 ans... [Lire la suite]
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09 octobre 2007

Tarte au confit de canard

Ca y est, l'hiver arrive... et pour mon blog cela veut dire que mes photos prises le soir souffrent d'une manque de lumière. Je n'ai pas un coin avec du papier coloré et une lampe exprès pour mes photos de blog. Et mon appareil ne vaut pas grand chose. Je me rends compte que la photo joue beaucoup dans la tête des gens dans leur jugement de la qualité de la recette. C'est peut-être subconscient, mais bon, rien ne vaut une jolie photo. Finie l'époque de livres de cuisine sans photos. Et on invente même des noms de recettes longs qui... [Lire la suite]
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05 octobre 2007

J'ai reçu mon bookblog - Merci Christy!

C'était à mon tour aujourd'hui! J'ai reçu mon bookblog et le colis était tout seul dans ma boîte aux lettres, même pas accompagné de factures, etc. Quelle fin de semaine sympathique! Christy de "Les petits plaisirs de Christy" m'a envoyé non seulement un livre, mais deux! Elle a du comprendre par mon blog que j'aime beaucoup le pain et les gâteaux mais je ne me suis pas encore trop lancé dans les viennoisseries. Ca fait un moment que je vois des recettes de croissants et de pains au chocolat qui sont peut-être... [Lire la suite]
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05 octobre 2007

Yaourt au citron, pure gourmandise

Hier j'ai préparé une yaourtière de yaourts au lemon curd, mes préféres. Mon fils, Sean, voulait un gâteau et je lui ai dit non, car je faisais le repas. Il est allé dans la cuisine et je ne sais pas comment il a fait, mais j'ai entendu un grand CRASH!!!! La yaourtière et un litre de lait crémeux, citronné étaient tombés par terre (et 3 euros par la fenêtre!). Je voulais en refaire mais je n'avais plus de lemon curd et de toute façon ça fait cher le yaourt. J'ai donc fait une expérience car j'en avais déjà fait avec de l'arôme naturel... [Lire la suite]
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04 octobre 2007

Petits gâteaux bretons

J'aime beaucoup le thé et en général j'en bois deux fois par jour surtout en automne-hiver, pour le petit déjeuner et le goûter. Le matin c'est avec plein de bonnes tartines de pain grillé, beurre, confiture et l'après-midi si possible avec des cookies, petits gâteaux. J'essaie d'en faire régulièrement pour les goûters d'école aussi. J'ai un livre qui s'appelle "Gâteaux de mamie" - Les recettes d'Amandine qui est rempli de recettes de gâteaux classiques qui donnent tous envie d'essayer.Aujourd'hui j'ai préparé des petits... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

Cassolettes façon "Oysters Rockefeller"

Samedi, pendant notre soirée à la maison avec des amis, j'ai complêtement zappé un plat, sautant l'entrée d'huîtres crues, chose dont j'avais envie de manger depuis un moment mais n'osais pas pendant la grossesse. Oops! Mais ça m'a donné une inspiration pour participer au concours de Guylaine "A chacun sa cassolette!" J'aime beaucoup les huîtres cuites et à la façon Rockefeller c'est ma préférée. Mais elles sont cuites directement dans la coquille. J'ai décidé d'en faire de petites cassolettes avec plusieurs huîtres. La... [Lire la suite]
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