24 juin 2007

Baguettes épis au levain

J-3 (je continue à ajouter 5 jours)J'ai vu chez Zapbook de très jolies baguettes au levain. Elle les avait faites dans sa MAP ce qui m'a intrigué car je ne m'en sers pas souvent, le pain au levain exigeant une levée beaucoup plus longue. Elle a juste ajouté une pincée de levure pour donner un coup de pouce. J'avais fait du pain comme ça il y a quelques temps mais pas depuis (ici). J'ai essayé sa recette et elles étaient vraiment très bonnes (sa recette ici).Quand on a du monde ou que j'ai envie de manger une bonne baguette, j'en fait... [Lire la suite]
Posté par Janedo70 à 18:49 - Commentaires [11] - Permalien [#]