09 mars 2007

Broccoli à la façon "Quercy"

On aime beaucoup le broccoli chez nous mais on le mange souvent de la même manière. Pour changer l'autre soir, on a essayé cette recette trouvé dans un très beau livre qui m'a été offert, "Cooking and Travelling in South West France" de Stephanie Alexander. C'est à la fois un récit de ses voyages dans cette partie de la France et une compilation de recettes utilisant des ingrédients et téchniques locaux. Cette recette était crée pour les haricots verts mais j'avais envie d'essayer avec les broccolis. Et c'est TRES... [Lire la suite]
Posté par Janedo70 à 11:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]