22 février 2007

Juste un petit coucou...

Oui, je suis toujours vivante, mais pas trop créative dans la cuisine. Je viens de passer deux semaines un peu dures (mon mari est parti 2 mois pour son travail pour ceux qui n'ont pas suivi) et très occupées. Pas beaucoup de temps à consacrer au blog. Je ne cuisine rien d'extraordinaire, non plus. Et puis c'est le vacances scolaires alors j'ai tous les enfants et de la visite. Je ne suis pas très à jour avec ce qui se passe dans le monde culinaire sur le net. Je vais essayer de faire un tour dans vos blogs la semaine prochaine quand... [Lire la suite]
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13 février 2007

Rice Krispie Squares - encore des Chamallows!

Il me restait plein de Chamallows après la confection de ma superbe purée de papates douces, alors j'en ai profité pour faire des gateaux pour la fête de carnaval à l'école des enfants. Ils adorent ces petites gourmandises et me demandent souvent de les faire (pour leur fêtes, etc). Ce sont des gateaux qui sortent de ma jeunesse. Sur le paquet de Rice Krispies il y avait toujours LA recette marquée. Je pense qu'ils rentrent toujours dans le thème des recettes inavouables, simple, bon marché et tout à fait industriel!!! Rice... [Lire la suite]
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10 février 2007

Purée de patates douces gratinée aux Chamallows - councours recettes inavouables

Quand j'ai vu le concours de recettes inavouables d'Anaik de Le Confit, C'est pas gras je n'ai pas pu résister d'y participer! A table le soir même, on en a parlé avec Susan, américaine, et on a bien rigolé. Les américains sont tellement forts pour les recettes qui tomberaient dans cette catégorie. Après réfléxion, on a choisi un GRAND classique lors des fêtes américains (Thanksgiving et Noël). La purée de patates douces gratinée aux Chamallows!!!! Qui aux Etats Unis n'a pas assisté à un repas avec une GROSSE dinde, bien ... [Lire la suite]
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10 février 2007

Coeurs en shortbread divins

Encore une recette de mon livre Big Fat Cookies d'Elinor Klivans. Il ne me restait plus de gateau pour faire une jolie photo mais je voudrais mettre la recette tout de suite car j'ai fait ces gateaux pour amener à un groupe de discussion vendredi dernier et plusieurs personnes m'ont demandé la recette. Tant pis pour la photo, mais ces gateaux sont absolument divins avec une texture légère. Je pense que le secret c'est le sucre glace au lieu de sucre blanc et un peu de Maïzena mélangé avec la farine. Shortbread 660 ml de... [Lire la suite]
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08 février 2007

Queue de lotte sauce curry, tomates, lait de coco

En ce moment je suis une adepte de la cuisine rapide car je n'ai pas beaucoup de temps et je suis fatiguée! J'aimerais bien qu'on me serve le dîner, tout prêt, tout chaud, devant moi... mais ça restera un rêve pour le moment. Hier j'étais devant l'étale de poisson et il y avait de magnifiques queues de lotte. Il faut manger du poisson plus souvent, mais je suis franchement nulle pour le cuisiner. J'ai un livre que mon mari m'a offert à Noël et je trouve que les images ne sont même pas appétissantes, tellement je n'apprécie pas le... [Lire la suite]
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06 février 2007

Patates douces au four, St. Agur

Ce n'est pas vraiment une "recette" que je mets dans mon blog aujourd'hui. C'est plus une "idée" car c'est tellement SIMPLE à réaliser. J'aime beaucoup les patates douces et je les achète au biocoop où elles sont les meilleures. Ma façon préférée de les préparer est tout simple. Je les lave, je laisse la peau, je les perce avec une forchette, puis au four, même pas dans un plat, juste sur la grille, puis je les fais cuire au four 190°C pendant à peu près 40 minutes selon la taille. Enfoncez le couteau, il faut que... [Lire la suite]
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05 février 2007

Magret de canard au miel et aux épices - 20 min pas plus!

Hier soir j'avais des magrets à préparer pour le dîner mais je n'avais pas envie de les faire comme je fais d'habitude. J'aime beaucoup les sauces sucrées avec le canard mais en regardant quelques recettes, elles me paraissaient trop compliquées ou il me manquait des ingrédients. En plus je ne pouvait pas passer plus de 20 minutes à les préparer. J'ai décidé donc de faire un peu n'importe de quoi avec des ingrédients que j'avais et qui ressemblait un peu à quelques recettes que j'avais vues. J'ai eu le grand plaisir de trouver ma... [Lire la suite]
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02 février 2007

Cookies Neiman Marcus... mais l'AUTRE recette

Hier je vous ai dit que j'avais fait des gateaux au citron, mais j'en ai fait d'autres encore car j'avais aussi envie de "chocolate chip cookies". Les meilleurs que je n'ai jamais gouté ce sont les cookies Neiman Marcus. Je me suis rendue compte en regardant des blogs qu'ils existaient DEUX recettes différentes, pas du tout pareilles, de ces fameux gateaux. J'ai vu la recette de Céline ICI et puis chez Isa ICI. En plus on explique la légende derrière. Depuis des années je fais la recette que je vous présente aujourd'hui. Je... [Lire la suite]
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01 février 2007

Lemon Whoopie Pies - un petit paradis sur terre

Je me suis pesée hier et j'ai remarqué avec satisfaction qu'en 4 mois je n'avais pris que 5 kilos. Pour moi c'est un véritable record! Pour trois de mes enfants j'avais pris entre 20-22 kg et pour la dernière je n'ai pris que 15 kg. Alors cette fois-ce peut-être je ne prendrai que 12!!! Sauf que.... aujourd'hui j'ai eu une vraie envie de COOKIES. Avec toutes ces expériences de pain depuis Noël j'ai laissé un peu tomber les gateaux. D'habitude j'en fais tout le temps pour le goûter d'école des enfants. Alors aujourd'hui j'ai décidé de... [Lire la suite]
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