31 décembre 2006

Ma cuisine effrayante et Bonne Année!!!

Le soir du reveillon arrive et nous sommes tous à la maison, au chaud. Juste ma "petite" famille et moi. On va faire une bonne raclette (avec des frites à part pour Hélène qui n'aime pas trop les pommes de terres simplement bouillies) et puis on ve se faire une super partie de Trivial Pursuit Edition Famille qu'on a eu à Noël. Pas de grande fête, pas d'invités, que nous. Et je trouve ça vraiment sympathique! Nos vacances sont assez calmes mais je ne trouve jamais le temps de poster ces jours-ci. Je cumule des recettes à partager... [Lire la suite]
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19 décembre 2006

Maison en pain d'épice

Je n'ai pas posté un message depuis un moment car je suis tellement occupée à tester VOS recettes et préparer les délices de Noël. Heureusement je n'aime pas manger des tonnes de gateaux et chocolat car je serais ENORMES déjà. Je goûte, c'est tout! Et puis, il faut attendre les fêtes pour manger tout ça, sinon ça perd toute sa magie. J'ai eu rdv chez le gynéco aujourd'hui et je lui ai posé plein de question sur l'alimentation car j'ai des envies de huîtres, saumon fumé, etc et je ne sais même pas si j'en ai droit. Ce qui est le... [Lire la suite]
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08 décembre 2006

Mais J'AIME les endives au jambon! Vos astuces?

C'est bête, je ne me souviens plus où je l'ai lu aujourd'hui. Mais quelqu'un parlais d'endives au jambon, comme quoi on en avait marre. En faisant les courses mercredi, j'ai tout acheté pour en faire ce soir. Je ne suis pas née en France et je n'avais jamais goûté de ce plat typiquement français (je me rappelle d'Amélie Poulain, c'était leur plat du jour au café) avant l'âge de 25 ans. Mais depuis la première fois que j'en ai goûté, je les ADORE!!!! Je ne me souviens plus où j'ai appris à les faire et je ne me souviens même pas si... [Lire la suite]
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08 décembre 2006

Chocolate Thumbprints (petits gateaux "empreinte de pousse" au chocolat)

Comme je vous disais, je fais des essais de gateaux pour ma boîte de gateau de Noël. Ceux-ci sont très sympatique. Ce sont de petit gateaux un peu sablé avec un puit rempli de chocolat fondu qui se durçi. Ca se transporte facilement et ils sont assez petits alors ça fait une bonne idée comme petite gaterie à poser sur la soucoupe avec le café. Chocolate Thumbprints 180 g beurre 120 ml sucre glâce 1/4 c.à café sel 1 c.à soupe vanille 300 ml farine 120 g chocolat patissier 1 1/2 c.à café "golden syrup" (boîte métallique... [Lire la suite]
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07 décembre 2006

Cookies moelleux au gingembre

Noël s'approche et tout le monde commence à préparer des gateaux spéciaux pour l'occasion. Aux Etats Unis/Canada on a toute une panalopie de gateaux secs, recettes qui viennent de cultures différentes, surtout de l'Est, les experts en gateaux aux épices. On a une tradition de préparer des gateaux, plein de variètés différentes et de les placer dans de jolies bôites en métal ou carton, décorées et les offrir à nos amis, familles, etc. Chaque année quand j'étais petite, on recevait la boîte de ma grand-mère envoyée par La Poste. J'ai... [Lire la suite]
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07 décembre 2006

Saumon avec des haricots verts, olives noires, tomates cerises et anchois

Comme je vous ai avoué, je ne cuisine pas très bien le poisson. Ce n'est pas mon aliment préféré et je ne suis jamais vraiment partie à la recherche de recettes sympas. L'autre jour je regardais mon livre de Jamie Oliver car une amie qui travaille dans un resto du coin m'a dit que le chef (une anglaise) n'aime pas du tout la façon dont Jamie cuisine. J'étais curieuse de savoir ce qui la genait chez lui. Alors, en regardant son livre, plein de recette plutôt sympa, je me suis arrêtée dans le chapitre "poisson". En ce moment au... [Lire la suite]
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01 décembre 2006

Cookies au beurre de cacahuètes, flocons d'avoine et pepites au chocolat

En temps normal, j'essaie toujours d'avoir la boîte à gateaux remplie de cookies pour le goûter des enfants à l'école. Ils n'y restent jamais très longtemps. J'alterne des recettes, cookies moilleux au gingembre, cookies aux pepites au chocolat, shortbread, barres aux flocons d'avoine et d'abricots, etc. Nous, les américains, on a des milliers de recettes de cookies! En ce moment tout le monde adorent ceux-là et comme je vois depuis quelque temps des recettes au beurre de cacahuète dans les blogs, un ingrédient qui fait peur aux... [Lire la suite]
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